ローズ家の台所

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カテゴリ:ローズ家夫婦の食卓( 449 )


2018年 03月 20日

ゆで卵の便利グッズ

なくてもいいけどあると便利なグッズ。
きっと10年以上使ってます。

かなりボロボロですが、まだまだ現役。
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最初に買った時はゆで卵作るのにこの値段は高いと思いましたが、
はるか昔に償却済。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

エッグタイマー
価格:864円(税込、送料別) (2018/3/15時点)



これも昔からの便利グッズですが、
本当に綺麗にカラが剥けるので気持ちがいい。
コツは上下両方二つ穴を開けること!
それに気づいてからは絶対に上手く剥けるようになりました。
もちろん剥く前にカラをまんべんなく叩いて水につけるのはお約束。


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娘が帰ってきているので
好物並べた、なんだかまとまりのない食卓。
ゆで卵はサラダニソワーズ用。
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by flouribunda | 2018-03-20 07:42 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(4)
2018年 03月 15日

いまどきのアイスクリーム

アイスクリームはほとんど買わないので
アイスクリーム売り場に行ったことがありませんでした。

娘によるとこれがとっても流行りのアイスクリームらしいです。
えっ?一箱320カロリー?
色んな種類があって280カロリーというのもありましたが、
とにかく一箱全部食べても低カロリーというのが
売りのアイスクリーム。
そしてそれがかなり健康的な材料で作られている、というのも大事。
食べてみるとちゃんと許容範囲のアイスクリームです。
自分で買おうとは思わないけれど、
これは売れるだろうと思います。
フローズンヨーグルト以来の
アイスクリーム革命かも。

もう一つはラクトースに弱い人にも優しい
脂肪分ひかえめヤギのミルクのアイスクリーム。
ヤギのミルクはどこのスーパーにも置いてあり、
アメリカではポピュラーですがそれがアイスクリームにも。
ちょっとゴートチーズっぽくって
美味しかったです。
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1週間外食だと
とにかく味付けしないものが食べたくなります。
焼き具合を娘に褒めてもらった
焼いただけのステーキと
お庭からの各種サラダ、ドレッシングなし。
薄味大皿茶碗蒸し、白菜漬け。

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味付けは各自で。
自家製ニラだれと自家製ハリッサペースト。
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by flouribunda | 2018-03-15 11:28 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 10日

おかず作り

数日家を留守にするので
私がいない間のおかず作り。
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+あと4〜5品。
冷蔵庫の棚いっぱい作っておいたから
足りるでしょう。

先日のお客様の時に買ったタイのアラを使って
ブイヤベース風スープも。
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なのでちょっとブログをお休みします。


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by flouribunda | 2018-03-10 10:15 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 09日

キムチ

冬は定期的に作るキムチ。
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今回は残っていた唐辛子を使ったので
キムチの素より下漬けした白菜が多すぎました。

色々な味のお漬物を作って見ました。

大根のカクテキはキムチ作りの副産物。

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by flouribunda | 2018-03-09 10:10 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 08日

お味噌出来上がり

この時に作ったお味噌

先日お客様した時の残りのタイのアラでお味噌汁。
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by flouribunda | 2018-03-08 09:04 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 07日

最近のお弁当


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by flouribunda | 2018-03-07 10:10 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 06日

高菜 

いつもお世話になっている八百屋さんでいただいた高菜。
ロサンゼルスのお漬物屋さんの
材料だそうです。
「珍しいでしょ、試して見て」
と分けてくださいました。
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とっても新鮮。惚れ惚れするほど綺麗です。
油炒めが最高、とのことで早速。
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アクもなく体が喜びそうな味でした。

唐辛子に合うとのことでキムチにもして見ました。
あと少し余ったのを醤油漬けにも。
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楽しみ。
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by flouribunda | 2018-03-06 07:08 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 05日

お客様 と シフォンケーキ

先週お客様だった時は手巻き寿司。
ベジタリアンにもビーガンにも
もちろんお魚好きな方にも
万能メニュー。
自分で食べるものを選んでもらえるのは
非常に楽です。
ホステスが席を立たなくても良い、
というおまけ付き。
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デザートは王道のシフォンケーキ。
アメリカではカフェイン摂取を気をつけていらっしゃる方も多いので
ブレーン味が一番喜ばれます。
抹茶シフォンも紅茶シフォンもNGの場合が多い、、、。

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なくてもいいけどあると助かるシフォンケーキ用のスパチュラ。

日本のシフォンケーキは
必ず受けます。
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キャラメル味のクリームとたくさんのフルーツを出せば間違いなし。
初めてのお客様には我が家の定番コースです。 


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by flouribunda | 2018-03-05 10:07 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(2)
2018年 03月 04日

オリーブパン と お魚屋さん

今週はお客様があったので
久しぶりにお魚屋さんにお勤めのお友達にお願いしました。

いつも褒めてくれるから、
最近お気に入りのオリーブパン食べてみて、と半分こ。
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全粒粉パンも大きめに焼いた方が美味しいから、と半分こ。
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卸のお魚屋さんなので量が半端ではないですが、
とても新鮮で美味しいです。

今時はこんなシールがあるのですね。
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朝受け取りに行き、お昼頃から夕方までずっとお魚を切っていた、という量でした。

最近エコバッグを使うからお店で紙袋をもらうことがほとんどないのですが、
やっぱり可愛いトレーダージョーの紙袋。
パンをお裾分けするのにちょうどいいからまたもらっておきましょう。

と思いながら
ん〜日本ではやっぱりこういう時はちゃんと買った紙袋に入れるのかな?
そもそも半分切ったパンなんてあげないか??
もう日本の普通がわからなくなっている自分がいます。

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by flouribunda | 2018-03-04 09:01 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(2)
2018年 03月 03日

お鍋と柚子胡椒

我が家のお鍋はいつもワンパターン。
鶏のガラでしっかりとったお出汁を使ってお野菜たくさん。

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ちょっと工夫してみようかな?と思いつつ、
シンプルなこれになります。

秋に作った柚子胡椒がまろやかになって来ました。
とても良い香りです。
お鍋には欠かせません。


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今年は収穫がどうなるでしょう。

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by flouribunda | 2018-03-03 09:23 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)