ローズ家の台所

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カテゴリ:ローズ家夫婦の食卓( 469 )


2018年 07月 21日

参考になった本

新聞記事を読んで気になり買ってみました。


我が家には理科の先生がいるので科学的に証明できないことはむやみやたらに正しいと言えません。
つまり「○○○が体にいいんだってよ。」
などと言おうものなら
「どこの誰がどういう根拠で何年何月何時何分何秒に言ってた?」
(もちろん後半は大げさに書いただけ。)
とすぐに詳しい説明を求められるので
世間話もできやしません。

とてもまっとうなことが書いてある本でした。
これならば我が家の理科の先生も及第点をくれそうでした。
(でもまだブツクサ言ってた。)

確かに内容は信頼できて良心的な本だとは思いましたが、情報が少なすぎる印象も?
なるべくたくさんの人に読んでもらいたくて読みやすく作ったのでしょう。

タイトルも紹介した新聞記事を読んだから読んでみようかな?と思ったけれど
本屋さんに積んであったら絶対手に取らないような。

こういう作り方をしないと本って売れなくなってしまったのでしょう。
やたらと健康情報に振り回される世の中に警鐘を鳴らすような本になり得るのにちょっと残念。

お夕飯。
我が家は普段からお野菜中心。

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by flouribunda | 2018-07-21 05:03 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 07月 20日

最近のお弁当

つい更新が怠り気味になっています。
南カリフォルニアは毎日ぴーかん。
毎年のことですがどんどん干からびそうになります。
乾季なので春から一滴も降ってませんから。

忙しかった出張続きからちょっとひと段落。
お弁当作りが戻ってきました。
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大学は夏休みなので
気がついたら家でお弁当を食べていることも、、、。
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こちらは一応毎日更新してます。

今のところ、、、。

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by flouribunda | 2018-07-20 04:33 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 07月 08日

トマト狩り2018 Part 2

つい数日前にもいただいたのですが、
「トマトがどんどん熟れるから欲しい?」
と言われ
「もちろん!!」

どれだけでも採っていい、と言われて
籠いっぱいにいただいてきました。

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早速トマトソース作り。
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半年分ぐらいストック完了。

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by flouribunda | 2018-07-08 08:51 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 07月 04日

トマト狩り2018

お向かいさんのトマトがそろそろ色づき始めたそうで。
去年の投稿。

この後もバスケットに3倍分ぐらいのトマトをいただき、一年分のトマトソースができました。

今年もシーズン到来。
帰米早々届けてくれたトマトに加えて、お庭で少し採らせてくれました。
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綺麗なトマトはもちろんそのまま美味しくいただいて。
「痛んだトマトは全部私に頂戴!!」
と2018初トマトソース。
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祝!!
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by flouribunda | 2018-07-04 04:48 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 18日

最近のお弁当

さてさて、
また主人は出張です。
日本なのできっと美味しいランチを食べていることでしょう。
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by flouribunda | 2018-06-18 12:21 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 17日

夏本番 と 布団干し

お野菜カレー。夏の味。
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日中は日差しが厳しくなり、夏らしい気候になってきました。
この日差しを無駄にするのは勿体無いので布団干し。
干した布団の太陽の匂いは最高ですね。
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ちなみに羽毛布団の布団カバーは日本製に勝るものはありません。
愛用はこちら。




全く羽根ぼこりが出ず、洗えていつも快適に使えます。
こちらは7年前から、同様の製品を20年以上前から使っていますが、
アメリカではこういう高機能の繊維製品って売ってません。

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by flouribunda | 2018-06-17 12:18 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 16日

蜂蜜漬けナッツ

見かけることはあっても自分でも作れそうだなあと買わないナッツの蜂蜜漬け。
でも旅先で見かけると買ってみようと思えるから不思議。
買ってからかなり時間がたっていますが
(去年のクロアチア土産)
開けてみました。

瓶詰め、缶詰は思い出も長持ちするので
いつも色々と買ってしまいます。
(重いのが玉に瑕ですが)
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これは美味しい!
でも絶対簡単に作れそう。
難しいのは美味しい蜂蜜を探すことですね。

昔は蜂蜜はあまり好きではありませんでした。
それは美味しい蜂蜜を食べたことがなかったから。
地中海の蜂蜜はやはり美味しいです。
ギリシャで食べた黄金の蜜の味は忘れられません。
アメリカでも以前美味しい蜂蜜を見つけたのですが
1年限りの味でした。
同じブランドでも味が変わります。
意中の蜂蜜に出会えないか
片っ端から買うのですが、なかなか。

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今回はフレンチトーストと。
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by flouribunda | 2018-06-16 05:02 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 15日

毎日そら豆

今年は5月に肌寒い日が続いたせいか、そら豆が豊作です。
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おかげで毎日そら豆。
幸せこの上ない。

前回焼き網で焼いてみたそら豆ですが、
焼き網じゃなくてもいいんじゃない?
とフライパンで空焼きしたら、普通にできました。
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考えてみたら当たり前ですよね。
焼き網より一度に大量にできて、ひどく焦げる心配もないので
つきっきりになる必要がありません。

沢山の実るので贅沢に焼いてみました。
(普段はもったいないのでそのまま食べることが多いのです。)
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香ばしくて甘くなって美味しいこと!

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by flouribunda | 2018-06-15 07:01 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(2)
2018年 06月 14日

最近のお弁当

やっと色々なものが片付いたような。
最近は一度出かけるとリカバリーに出かけた日数分かかるような気がします。
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こちらはボストンに出かけた日の機内食と到着後の分。
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by flouribunda | 2018-06-14 11:54 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 02日

マグロステーキとシシトウ

朝イチという番組でカツオにピーマンを合わせるというのをやっていたららしいです。(伝聞)
何でもマグロやカツオは酸性の食べ物で
アルカリのピーマンとは合う、らしい。(伝聞)

ふ〜ん、とちょうどマグロがあって、
シシトウがあったので合わせてみました。

ニンニクチップを作って、
その油でレアに焼いたマグロ。
薄切りにして少し炒めて
お醤油だけで味付けしたシシトウ。

シシトウがとってもスパイシーだったので
カツオにピーマンとは程遠い食べ物だったかもしれませんが、
かなり美味しかったです。
この組み合わせはリピート決定。


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白菜消費には
油もひかない鉄の厚手のフライパンで焼いて
塩胡椒レモン
というのもおすすめ。
鉄のフライパンって
何でも美味しくなります。

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by flouribunda | 2018-06-02 02:08 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)