ローズ家の台所

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2019年 09月 08日

桃ジャム

ご近所さんのお庭の桃。
「無駄にするのはもったいないから遠慮なく採って」と言われ
素直な私はせっせと収穫。
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熟していても緑のまま。
生では少し酸っぱいですが、
火を通すととても甘くなります。
いつもはイチジクと合わせていますが
今回は単独で。

だんだんガラス瓶がなくなってきました。
買って来なくっちゃ。
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青柚子の皮と果汁を足してアクセントにすると
少し和風で美味しい!

この桃の木どんどん増えるのだそうで
ご近所さんの敷地内は春は桃源郷となります。
「苗がいくらでもあるから欲しかったらあげるわよ」とはおっしゃってくださるのですが

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by flouribunda | 2019-09-08 05:08 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
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