ローズ家の台所

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2018年 01月 12日

小豆と鏡開き

鏡開きとはいっても
今年はちゃんとしたお鏡なし。
普通の小餅を重ねただけのものでした。

小豆を炊いてお汁粉に。
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面倒臭がり屋の私は小豆を炊く時は袋ごと。
当然大量に炊き上がります。
甘くする前に半分取り出し、その半分はそのまま冷凍、そして半分はマリネにします。

にんにくチップスを作った時のオイルと塩だけ。
ちょっとした付け合わせに。
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そのまま焼いて卵焼きとメキシカン風。
ブラックビーンより小豆の方が断然美味しいと思います。
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by flouribunda | 2018-01-12 09:18 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
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