2015年 04月 02日
これまで蕎麦の実は炊いて食べていました。 それも好きでしたが、確かにこうやって炒っておくと便利です。 となりは今流行中(我が台所で)のフラックスシードのクラッカー ローズ家のフラックシードクラッカー by ローズ家の台所 それをまたグラノラに加工してみました。 フラックスミール、ピーナッツバターパウダーのグラノラ。 参考にしたのはこの本です。 レシピでは甘味はアガベシロップ、アーモンドバター、それとココナッツオイルが入ってました。 でもフラックスミールも入ってるし、余計な脂肪分は必要ないだろうと、ココナッツオイルは省略。 ビーガンとローフードの本を何冊か買いましたが、結構似たようなレシピばっかりです。 なんだか作りやすい、参考にしやすいのがこの本。 料理本にも相性というものがありますね。 こうやってバナナ風味にするんだ、と嬉しい習得。 カリコリといくらでも食べれそうです。 アーモンドとココナッツが入っているので かなりカロリーはあるのでほどほどにしたほうがいいでしょうけれど。 デーツとココアパウダーで作ったソースが少し多めだったので レシピにはなかったオートミールを加えました。 カカオの実がダークチョコレート風味を醸し出してとても美味しいです。 下のバナーに応援のクリックをいただけると嬉しいです。 にほんブログ村
by flouribunda
| 2015-04-02 00:10
| ローズ家の日常
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Comments(4)
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raypianoviolin at 2015-04-02 05:15
フラックスシードクラッカー本当に止まらなくって、あっという間に食べてしまった。^^いつもこのブログを見ていても、料理本を見ているようで、ただ写真をうっとりと楽しんでいたけど(こんなに細かく書かれているのに!)、先日の実演ですごく身近な物に感じて、自分でも作れるかも!?って、ようやく気が付いた(笑)。実演販売が売れるはずだね~。
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flouribunda at 2015-04-02 14:47
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clover
at 2015-04-03 22:54
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フラックスシードやミール、いろいろ混ぜたりしていましたが、なかなか使えなくて〜〜クラッカーになるのですね〜!
下のココナッツオイルも一時期よく使っていた(使うようにしていた)けど、最近はほとんど使っていなくてーー特に冬で固いと^^。 ココナッツミルクは市販のをお料理に使ったり、息子がシリアルに使ったりして常備しているのだけど、プロセスしたものだし、どうなのかなあ?と思ったり。でも、ココナッツを丸ごと買って、というところまではーー。
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flouribunda at 2015-04-04 01:13
cloverさん、
フラックスミールが卵代わりにつなぎに使えるということを知ってから、本当重宝するようになりました。食べ過ぎはなんでもいけないのでしょうけど、クラッカーは簡単でいいですよ〜。 ココナッツも今色々と試作中です。ミルクは育ち盛りにはいいですけど、カロリー高いのでなかなか手が出せません〜。デザートにココナッツの風味は美味しいですよね!そう、私もココナッツ丸ごとはさすがに辛いものがあります〜。 |
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米国在住27年となりました。カリフォルニア州パサデナ在住。一人娘が成長しEmpty Nesterとなってから50の手習いで一念発起。ナンタケットバスケットの講師としてパサデナロサンゼルス教室を開講しています。こちらのブログでは50代夫婦の日常を綴っています。2021年6月、20年間住んだ「ローズ家の家」を売却し、現在はコンド住まいです。気軽にコメントしてくださいね。 by flouribunda リンク
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