2012年 12月 23日
お友達に以前から「この鶏を食べたら他の鶏は食べられなくなるよ。」と聞いていた地鶏。「年内は19日が最後だよ。」と知らせをもらい、注文してもらいました。2羽頼んで、1羽は早速即日解体。お肉は弾力があり、まったく鶏くささがありません。びっくりするほど綺麗でした。さすがに写真には写ってませんが、頭も足もしっかりあります。もちろん迷わず頭も足もスープストックのお鍋の中に。 その日はシンプルにもも肉を塩焼きにしました。噛み締めると味が濃い。油もすっきりとしています。鶏レバーも新鮮です。そのお友達のお宅では鶏はもっぱらこれだとか、、、。皆お家で美味しいもの食べてるのね。 冬至の昨日は暖まる参鶏湯にしました。餅米をお腹につめて深鍋で3−4時間ほどじっくり火を通しました。骨が簡単にはずれるように煮込んでもお肉はしっかり味が残っています。写真は卓上IH調理器のお鍋に移し替えた鶏。IH調理器は熱くならないし、とっても便利なのですが、この味気のない鍋、どうにかならないかしら? なんだか困ったなあ。次はいつだろう? 今日もご訪問ありがとうございます。今日土曜日補習校のお弁当にもささみの唐揚げ。今年最後のお弁当です。やった〜冬休みだ〜。 下のバナーのどちらかに応援のクリックをいただけると嬉しいです。 にほんブログ村 にほんブログ村
by flouribunda
| 2012-12-23 16:37
|
Trackback
|
Comments(2)
Commented
by
raypianoviolin
at 2012-12-25 02:09
x
えっ!?何が困ったの?次って鶏の入荷日の事???気、気になる。。。
0
Commented
by
flouribunda at 2012-12-25 16:57
|
アバウト
米国在住27年となりました。カリフォルニア州パサデナ在住。一人娘が成長しEmpty Nesterとなってから50の手習いで一念発起。ナンタケットバスケットの講師としてパサデナロサンゼルス教室を開講しています。こちらのブログでは50代夫婦の日常を綴っています。2021年6月、20年間住んだ「ローズ家の家」を売却し、現在はコンド住まいです。気軽にコメントしてくださいね。 by flouribunda リンク
エキサイトブログ
ローズ家のナンタケットバスケット (主宰するナンタケットバスケット教室のブログです。) 大栗博司のブログ (主人のブログです。) ローズ家のRosie (ただいま休業中?我が家の次女ウェスティの記録です。) インスタグラム Rosie.oguri (ナンタケットバスケットとウェスティ) カテゴリ
ローズ家のお引っ越し’21 ローズ家夫婦の食卓 ローズ家夫婦の家 ローズ家の日常 ローズ家の小旅行 ローズ家のカリフォルニア ローズ家の日本 ローズ家IN ASPEN ローズ家IN FLORENCE ‘19 ローズ家IN CROATIA '17 ローズ家IN BOSTON '16 ローズ家IN PRINCETON '15 ローズ家IN GREECE '15 ローズ家IN HAMBURG '18 ローズ家in INDIA ‘18 ローズ家IN MID EAST '12 ローズ家IN CHINA '10 ローズ家IN BERLIN '10 ローズ家のパン ローズ家のお菓子 Violin ローズ家のお正月 ローズ家のクリスマス 娘 ご挨拶 ローズ家IN EUROPE '22 以前の記事
最新のコメント
検索
タグ
お献立(262)
アメリカの私立学校(218) 旅行(195) レストラン(189) バイオリン(180) お菓子・パン(162) コンサート(132) お庭から(130) 本・映画(117) ハンサム弁当(95) こまごま(82) 家修理(82) ファーマーズマーケット(70) 道具・器(64) お弁当(60) パーティ(57) ボーディングスクール(53) つくれぽ(33) 日本語補習校(32) お家ディナー(31) ファン
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||