ローズ家の台所

グルテンフリー

約２ヶ月ブログをお休みしていたのは、グルテンフリーを試していたこともありました。

実は少し不調を抱えていた私たちだったのですが、何をやっても改善せずに困っていました。

別に命に関わるようなことではなく、ただ不快な症状でした。

老化によるものと言える程度のものです。

たまたま友人のご主人が同じような症状で、何年も前にグルテンフリーで治ったという話を聞きました。

効果があるかは半信半疑でしたが、グルテンフリーにするのは難しいことではなさそうだったので

やってみる価値はあるかも？と試すことに。

パンや点心も自分で作るし、麺類大好きで台所に小麦粉の在庫は欠かせない我が家でしたが

キッパリとやめてこの２ヶ月小麦粉を含む食品は食べていません。

最初の1週間ぐらいは食べたい気持ちがありましたが、もうすっかり慣れています。

驚いたのは探せばグルテンフリーの食品が実はとても多いこと。

家で料理をするのには全く困りません。

そして信じられないことに不快だった症状が落ち着いてきました。

最低６ヶ月ぐらい続けないとグルテンが体質に合わないかどうかは分からないとのこと。

もしかしたら効果があるかもしれないので続けてみたいと思っています。

これを機会にブログをインスタグラムに移行しようかと

試しにやってみているのがこちらです。　

別アカウントで次女さん版もやってます。

本業のこちらもぼちぼち更新中です。

グルテンフリーのレシピで一番役に立ったのがこちら

しかし乳製品無しなんて考えられなかった私が乳製品を控えるようになって約2年、乳製品は身体に合わなかったということが分かりました。

そして今回はグルテンフリーとなり、どんどんと食べれるものがなくなってきました。

アメリカで暮らす分にはほとんど自分でお料理しますし、レストランでも乳製品無し、グルテンフリーと選択肢はそれなりに多く、誰も驚かないので気が楽ですが

日本に帰ったらどうしましょう、、、、。

ちなみに２ヶ月グルテンフリーを試してみて、痩せないということは証明されたような気がします。

アスペンでのお弁当

せっかく写真を撮っていたので記録までに。アスペンでは主人は毎日研究所に通っているのでお弁当は欠かせません。
鶏の唐揚げ弁当

焼き鮭弁当

わかめ卵弁当

ツナのちらし寿司弁当


普通のアメリカンな食料品店しかなく、お魚の種類も少なくたんぱく質源が限られるので同じようなメニューの繰り返しの6週間でした。

2022年夏のアスペン

今年の夏は約6週間コロラド州に行ってました。

音楽祭にもぎりぎり間に合ってドン・ジョバンニを聴きに行きました。レイバーデイの連休には娘もNYから来て沢山遊んでくれてお料理も作ってくれました。毎朝夕の高地トレーニング
今年も楽しいアスペンでした。

やっと全部届いたと思ったのに

5月に届いたソファ
そして7月になってやっと届いたベッドしかし２台届くはずが１台のみ
注文したのは去年の9月でした。いつになったら揃うのか、、、。

旅行のお土産

NYを夜に発つとヨーロッパには朝到着。なんて楽な旅行なのだろうと行きにも思いましたが、帰りはバルセロナからNYに着いて入国審査を受けたらさらに同じ時間をかけてロサンゼルスまで、、、。
これからNYに居を構える娘、休暇に実家に帰るよりヨーロッパに遊びに行っても私は理解できます。
本当はイベリコ豚を買ってきたいところでしたがそういう訳にはいかないので食料品は乾物ばかり。お豆や干しきのこ、干しトマト、お塩、サフラン、ペッパー、チョコレート
サンセバスチャンの老舗で買った娘のパナマ帽荷物になるので先に持って帰ってあげました。

お揃いで買ったエスパドリーユ

地元のバスケットと聞くと買ってしまう栗の木の皮で作ったバスクのバスケット



次々とワインが届きます。
もう食器は買わないと心に決めたのについつい買ってしまうウェスティグッズ
楽しかった旅行を振り返りながら毎日愛用中。
私たちが旅行中、楽しいキャンプ生活をおもう存分楽しんでいた次女さん。迎えに行ったら不貞腐れて不機嫌この上ない。