2016年 12月 21日

茶碗蒸しの餡かけ

最近本当に寒さが身に沁みます。
冷蔵庫の定番お野菜、大根、セロリを昆布出汁で煮て、焼きねぎを加えて茶碗蒸しに。
さらに餡かけにしてアツアツです。
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餡かけって写真に撮るの難しいですね。

おかずはハマチの照り焼きと椎茸と筍のお焼き。
薬味いっぱい。

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ケールのおからドレッシング。
人参とさつまいものローズマリーマリネ。

薬味はこちらを参考に。

人参とさつまいものマリネはこちらから。

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# by flouribunda | 2016-12-21 09:52 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 20日

桃のシロップ漬け と さつまいも豆乳パンケーキ

この時に作ったシロップ漬け。
今回開けたのは生で漬けた方です。
煮たものと味付けは一緒ですが、
煮た方が見た目が綺麗で歯ごたえも良いような気がしました。
生で漬けた方が歯ごたえが残るかな?と思っていたのですが
シロップ漬けはこれからちゃんと煮た方が良い
と言う結果でした。

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もちろんそれなりに美味しくいただきました。
夏の味です。

パンケーキはさつまいも入りで
牛乳の代わりに自家製豆乳入り。

お芋を入れるとパンケーキもふわっと
優しい味になります。
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冷蔵庫に牛乳はないし、果物は少ない。
されど年末の混んでいるお買い物にも行きたくない週末の朝ごはん。

作っておいてよかったシロップ漬け。

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# by flouribunda | 2016-12-20 05:33 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 19日

ホットサワースープ と ハラペーニョTOFUソース

南カリフォルニアも寒い日が続きます。
なんて言うと東海岸にいる人に怒られそうですが、、、。

この季節は毎日温かい汁物は欠かせません。

と言うわけでホットサワースープ。
ネギやキノコ、湯葉、人参などのお出汁の出るものを具に使って
ごま油、生姜、酢、醤油、塩、胡椒、唐辛子で味付け。
葛粉でとろみをつけました。
ビーガンバージョン。
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気がついたら今日は全て菜食。

人参のローストは
お豆腐、レモン、オリーブオイル、塩、胡椒、ハラペーニョで
作ったハラペーニョディップで。

この時に食べてからハマりました。
マヨネーズより軽くってあっさりしています。
そういえば娘がいた時は常備していたマヨネーズも久しく食べていません。

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これが冷蔵庫にあるとすぐ使えて便利です。

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これも少量のソース作りには欠かせません。
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# by flouribunda | 2016-12-19 05:08 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 18日

キムチとウーバー

白菜が美味しくなる冬はキムチを漬けるのも頻繁になります。
そろそろ娘も帰ってくるので仕込みました。


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毎度同じように作っているのに
白菜の味やヤンニョムの少しの配合の違いで
味が変わります。

それでもかなり我が家の味に落ち着いてきたような。
やっぱり作り続けると違いますね。

とは言っても前回秋に作った時は
なんだか味がもの足りず、
おかしい、と思っていたら
まさかの昆布の入れ忘れ、、、、。

定番の味が崩れ出したら認知症を疑え、
じゃないですが
気をつけなきゃいけません。

Mさん、ごめんなさ〜い。
味見しないで渡しちゃいました。
道理で
「今回は味が違いますね」と、、、。

キムチが冷蔵庫にあると
時間がない時も助かります。

ハプニング続きの悪天候の日。
10分で用意が整うキムチ鍋は
冷えた体も温めてくれました。
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しかしこれほどスマホとウーバーUBERが
便利だと思った日はありませんでした。

これまでは車社会のアメリカで、
年をとって車に乗りづらくなったらどうしよう??
と思っていましたが
ウーバーはまさに僥倖。

日本はタクシーが便利だと
常々羨ましく思っていました。

でも短期間でウーバーは
それを超えてしまったような気がします。

一般大衆の私でさえ
かなり頻繁に使うようになってきたウーバー、
これからもっと利用者が増えるとどうなるのだろう?
と空恐ろしい気もします。

とにかくスマホも命の次に大事!
と女子高生の気持ちがわかった1日でした。

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# by flouribunda | 2016-12-18 03:44 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 17日

出張納めと茶碗蒸し

今週前半は主人は2泊3日の出張でした。
これで今年は最後。
お疲れ様でした。

出張の後は野菜が食べたいのだそうで
とにかく野菜、メニュー。
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でも動物性たんぱく質も、ということで
明太子の茶碗蒸し。
(大皿で蒸すので茶碗とは言い難いですが)
手軽でなんとも美味しいので
茶碗蒸しというと最近これになってしまいます。

味付けしないお出汁(鶏でもいりこでも、カツオ昆布でも。)
160ccぐらいに卵一個。
卵の大きさにもよるので大体卵1個につき出汁1カップ。
出汁を気持ち少なめにすると失敗しにくいと覚えてます。

それに明太子一腹。
大きさは好みです。

塩気は明太子からで十分です。

よそうと崩れちゃいますが。
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ご飯は玄米ごぼうシメジ湯葉ご飯。
出汁の出るものばかりを集めれば
必ず美味しい。
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アメリカ国内出張は胃が疲れるそうです。

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# by flouribunda | 2016-12-17 03:44 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 16日

きのこの紙包み焼き と 薬味おろし

きのこにパン粉、オリーブオイル、にんにく、パセリ、塩を混ぜたものをのせて
オーブンペーパーに包んで30分ほど220度ぐらいのオーブンで焼きます。
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我が家の定番ですが、
これも元々カノウユミコさんのレシピだったような気がします。
色んな種類のきのこを使うと食感も複雑になって美味しいです。


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最近お気に入りの薬味おろし。
にんにく、生姜をおろすのはもっぱらこれを使っています。
何しろ洗いやすいのがいいです。
軽くておろしやすい点もかなり優秀。

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薬味おろしが使いやすいと
なんだかお料理も一味違うような気がします。

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# by flouribunda | 2016-12-16 08:44 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 15日

貝割れ大根 

先日八百屋さんで貝割れ大根を買うと
「まだ短いのよ」と。
本当よくみたら背がとっても低いのです。
写真は購入後約6日後。1、5倍ぐらいになりました。
まだ育ちそう。

入荷直後だったそうで、
そうか!貝割れ大根というのは店頭に並ぶまでに育ってもいいようになっているんだ。
と今更ながら初めて納得しました。

冷蔵庫の中で育ってくれるんだったら
短い貝割れ大根を買ってきた方がいいなあと
実験中。
貝割れ大根なんてすぐ使わないと悪くなるものだと
思っていたので冷蔵庫の中で長持ちしてくれたら便利です。
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貝割れ大根を何に使うかというと、もっぱらツマ用。
味付けも何もしないで食卓に。
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お漬物やマリネっぽいおかずに好みで食卓で和えてもらいます。
お野菜ならなんでも合うような気がします。
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普段作り置きおかずというのはあえて作らないようにはしているのですが、
2人だとどうしても少しづつ余ってしまいます。
そんな時の救世主。

と思っていたらこの本には貝割れ大根を使った、
もっと複雑な薬味が載っていました。
確かに美味しそう。

最近アマゾン読み放題サービスに登録しているので、
雑誌や料理本はもっぱらサービスになっている本ばかりになってしまいました。
種類は少ないですが、
それなりに読みたいと思うようなものがあるのでその中から選ぶように、、、。
これじゃあ本は売れないでしょうね。
上の本ももちろん読み放題サービス,
月額980円を払ったらタダ。
最近同じような薄い内容の本も多いので斜め読みするのですが
これは結構しっかり読みました。

なんだか読むものまで管理されているようで、
与えられたものの選択肢の中から選ぶのは薄気味悪いものがあるのですが
もう雑誌や料理本に高いお金を払う気にはなれなくなってしまった自分がいます。
そして最近雑誌や料理本は同じような内容のものばかり、、、
悪循環ですね。


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# by flouribunda | 2016-12-15 08:05 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 14日

甘酒マスタードマリネとかぼちゃのサブジ

古い本で絶版になっているようですが、
この本は手放せない。
その中から
甘酒のマスタードマリネを作ってみました。
甘酒がなかったので酒粕と塩麹を使って。
(それじゃあ全然違うものかも??)
優しい甘酸っぱさが美味しかったです。
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なんども作っているかぼちゃ、
ししとう、トマトのカレー風味の炒め煮。
かぼちゃとカレー粉ってなぜこんなに相性がいいのでしょう。
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# by flouribunda | 2016-12-14 06:26 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 13日

キャベツとシソの生春巻き

いつもアイデアをもらうカノウユミコさんの本
今回はこちらから。


キャベツは冷蔵庫によく残っているし、
シソもまだお庭で元気。
とろろ昆布も余ってる。
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なんとなく作ってみたら
思いの外すこぶる美味しい。
カノウユミコさんのレシピではよくこういうことがあります。
そして材料も少ないレシピが多いのが素晴らしい!

お庭のシソ。
青シソは元気が無くなってきましたが、
赤シソはまだまだ元気です。
赤シソの方が暑さにも寒さにも強いようです。
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こちらも毎日寒い日が続いているので
お夕飯には必ず温かい汁物。
今日は野菜たっぷりの鮭粕汁。
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# by flouribunda | 2016-12-13 11:04 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 12日

サランラップとお野菜の手毬蒸し

これがずっとやってみたかったのです。
サランラップに包んで蒸す。

日本で良く行くご近所の味農家さんで
具を変えて出てくる蒸し物。
以前の投稿
2015年6月
2016年3月
2016年6月
2016年12月

家でもすぐに真似できるようなアイデアの宝庫です。
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アメリカでもラップはありますが、こんな小さなサイズはありません。
耐熱温度も不明なのでやはり日本製。
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業務用 サランラップ 15cm×50m
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柔らかく煮たお野菜に片栗粉をまぶして手毬にして
ラップに包んで蒸します。
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今回は11月に味農家さんに行った時に出てきた
大根、セロリ、エリンギ(の代わりにシメジを使いました。)の手毬蒸し。
そぼろあんがかかっていましたが、
湯葉を入れた葛餡をかけました。
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ついでにこちらもアイデアいただいた白和え。
白ネギとマイタケは素焼き、
ケールは茹でて、柚子を入れた白和えの衣で和えました。
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お店に栗があると絶対買ってしまいます、
の栗ご飯。
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# by flouribunda | 2016-12-12 07:41 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(2)
2016年 12月 11日

最近のお弁当

日本から帰った翌日の
常備菜+日本土産弁当。
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日が短いと
お弁当写真が暗いです。
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肉巻きおにぎりにしようと思って
解凍したお肉を見たら薄切りじゃなかった。
お肉は冷凍しておくのが常の我が家のあるある。
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先週前半は東海岸へ出張だったのでお弁当写真はこれだけです。
来週で今年最後の出張、
お疲れ様です。

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# by flouribunda | 2016-12-11 05:06 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 10日

お鍋と自家製ラー油

晩御飯の支度が楽なお鍋。
南カリフォルニアもお鍋が美味しい季節となりました。

最近は2週間に一度買ってくる丸鶏でとったスープで作る野菜鍋が定番です。
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欠かせないのは大根おろしと夏に仕込んだ柚子胡椒、ゆずポン酢。
そして最近のヒットのラー油。
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最初はこの本を参考に作りました。



油にネギとニンニク、
生姜、シナモン、八角で風味をつけて、
粉唐辛子と炒って潰した花山椒を加えます。

私は残っている五香粉を混ぜたり、
油の量も適当、
レシピ通りに作った試しがないのですが美味しいです。

これまでもラー油は適当に唐辛子とニンニク、
ネギで自分で作っていました。
それだけでも買ったものより全然美味しいのですが、
最近はキムチを作るので粉唐辛子も家に常備しています。
たまたま花山椒もあったので試しに作ってみたら病みつきになりました。
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塩味を加えていないので
食べる時にこれにポン酢を組み合わせるのがお気に入り。
花山椒のザラザラとした食感と
爽やかな辛味が何とも言えません。

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# by flouribunda | 2016-12-10 05:00 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 09日

お餅ワッフル

週末の朝はパンケーキかワッフルでも?と
思ったら牛乳を買っていませんでした。
最近買っても牛乳が残ってしまうので買わないことの方が多いです。
ビーガンパンケーキでもいいのですが、
そういえばお餅を日本からもらってきていたのでした!
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実家の母がいつもこちらで買っているお餅です。
ノンスティックのワッフルメーカーにそのままのせて焼きます。
最初は硬いですが火が通るうちに柔らかくなりワッフルの形に焼けます。


時々焼くぐらいだから直火用で十分です。
私の持っているコールマンのは流石にアウトドア用だけあって
とても丈夫で使い勝手が良いです。
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もちもちワッフル。

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されどお餅。
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やっぱりお醤油が合いました。
見かけに騙されますがヨーグルトは合わなかったです。
小豆の餡なぞ良さそうです。
普通に焼くよりカリカリしていて、
これはこれで美味しいです。

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# by flouribunda | 2016-12-09 05:32 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 08日

丸ごとサボイキャベツ

丸ごとシリーズ第3弾。
サボイキャベツ
(ちりめんキャベツ)

雑誌のFood & Wineからのレシピです。
(レシピは自分用にアレンジしています。)
前回の丸ごとカリフラワー
前々回の丸ごとかぼちゃ
3種合わせてお客様の多い感謝祭のお野菜献立にどうぞというレシピでした。
確かにアメリカの大きなオーブンであればそれも可能です。
しかしそんな機会あるでしょうか?

お供はビーツの炒め煮
山芋フライ
アスパラガス、ほうれん草と温泉卵

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ジップロックに入れて5−10分電子レンジで加熱します。
竹串がスッと刺さるぐらい。
レモン汁、キャラウェイシード、粒マスタード各小さじ1、オイル大さじ3でソースを作り
塩で味を整えます(約小さじ1/4)。
それを十字に切れ目を入れたキャベツの全ての面に塗ります。
耐熱皿に置いて摂氏230度、華氏425度のオーブンで
焼き色がつくまで2、30分。

付け合わせのソースはレシピではパセリとホースラディッシュのサワークリームを使ったものだったのですが、
ホースラディッシュもサワークリームもなかったので
パセリ、塩レモン、生姜、オイルでソースを作りました。

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マッシュルームスープ。
乳製品の代わりにカシューナッツを使ってコクを出しました。
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ご飯は人参ライス。
もうちょっと細く切った方が綺麗です。

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# by flouribunda | 2016-12-08 05:29 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 07日

丸ごとカリフラワー

前回丸ごとかぼちゃに引き続き、
丸ごとシリーズ第二弾。
カリフラワー。

雑誌Food & Wineからのレシピです。
(レシピは私が自分用にアレンジしてます。)
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ジップロックに入れて竹串が刺さるぐらいまで加熱します。
(大きさにもよります。5分〜10分)

ハリッサソース
(チュニジアの唐辛子ペースト。
最近では比較的大手スーパーなどで入手もしやすいですが手作りもできます。)
にオイル、レモン汁、ほぼ同量。
塩で味を整えます。
それをカリフラワー全体に満遍なく塗ります。
そのまま摂氏230度、華氏425度のオーブンで程よく色づくまで3−40分。
余ったソースをつけながら食べます。
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一応カリフラワーがメインです。
カブのすり流し
生マッシュルームのサラダ
ほうれん草と卵白のソテー
赤ピーマンのマリネ
日本土産の千枚漬け
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ご飯はゴボウのサフランライス。

ご馳走を食べ過ぎたので
お野菜中心。


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# by flouribunda | 2016-12-07 08:13 | ローズ家夫婦の家 | Trackback | Comments(2)
2016年 12月 06日

丸ごとかぼちゃ

無事日本から帰宅し、
日常に戻ります。
主婦にはありがたいことに時差ぼけは許されません。

しかしこの写真はどう見ても手抜きかな?
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一応つくレポで、行きの飛行機で読んでいた雑誌Food & Wineのレシピです。
アメリカのレシピのお野菜料理は普段しないような大胆さで、
見栄えがします。
最近物価は高くなりましたが
お野菜は比較的安いカリフォルニアなので挑戦しやすい。

なるべく食べる人数は多い方が良いので娘がいる時を狙って作りました。

かぼちゃを丸ごと電子レンジで5分ぐらい加熱すると簡単に包丁が入ります。
蓋をくりぬいて中の種を取り出します。
お味噌、レモン汁、練りゴマはほぼ同量
(レシピはもっと細かったのですが、多分誤差の範囲だと思うので。)
お醤油で味を整え作ったソースを内部にハケで塗ります。
伸ばしにくい時はお水で少し薄めます。
外側の皮はサラダオイルを満遍なく塗ってお塩を適量まぶします。
余ったお味噌のソースはいりごまをふって付け合わせのソースに。
耐熱皿に入れて摂氏230度、
華氏425度ぐらいの高温のオーブンで約30分調理します。
かぼちゃの大きさにもよりますが、
皮がこんがり焼けて竹串がスッと入ればOK。
ちなみに料理雑誌などはもう「MISO」という言葉は市民権を得ています。

かぼちゃ好きにはなかなか癖になる丸ごとかぼちゃです。
今年はこれで冬至かぼちゃを企む私。
もう少し小さめのかぼちゃを使うべきでしょうが。

他のメニューは湯豆腐、サラダに日本から買って来たお漬物と白いご飯。
最近の開発メニューの花山椒いっぱいのラー油やドレッシングも作ったのですが
日本から帰ってくると味付けのないものが食べたくなるそうで
「これつけて」という前になくなっていきました。



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# by flouribunda | 2016-12-06 08:11 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 05日

日本番外編 味農家

いつもは主人とよく行く近所のお店です。
お野菜だけの小鉢のコースでお腹に優しく
とてもお気に入り。
きっと娘も好きだろうと今回は女子ディナー。

今月はこんなメニューでした。
家でもすぐ作れそうな家庭的なお料理なのも
外食続きには嬉しいです。
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酒粕ピクルス。
べったら漬けのように甘くなくさっぱり。
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白和え。
きのこももちろんですが、
焼きねぎを加えるとコクが出るのを
ここで教わりました。
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海老芋とひじきの揚げ出しのごぼうあんかけ。
あったまります。
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この後の大根エリンギセロリの手毬蒸しも
片栗がつなぎに少しだけ使ってあるだけでとっても軽く
絶対真似しようと思いました。


わざわざ遠くから行くハレのお店というより、
近所にあって本当に嬉しいお店です。
娘もとても気に入ったようでした。


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# by flouribunda | 2016-12-05 09:42 | ローズ家の日本 | Trackback | Comments(4)
2016年 12月 04日

日本番外編 千疋屋

日本橋のデパートに買い物に行ったついでに千疋屋に行きました。
娘は初めてだったのでまずはお店で宝物のような果物にびっくり。
そして2階のフルーツパーラーで女子ブランチ。

どうせだから、とフルーツだけが食べてみたい娘が頼んだプレミアム果物盛り合わせ。
普通こんなメニューを頼む人はいないのかも?
でもお値段的にはこれはすごくお得かもしれません。
メロンはもちろんのこと、パイナップル、マンゴー、柿、パパイヤ、などはとーっても美味しかったですが、
あとはカリフォルニアも負けてないかも?
オレンジはカリフォルニアの方が美味しいです!!
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定番パフェも頼んでみました。
これは王道の美味しさ。
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# by flouribunda | 2016-12-04 09:24 | ローズ家の日本 | Trackback | Comments(2)
2016年 12月 03日

日本旅行こまごま

5泊6日の日本旅行から戻りました。
本当に行ったのだろうか?
というぐらい日常に戻っています。
今日は強風で6時間も停電したので尚更。
さすがの南カリフォルニアもこの時期停電すると
寒さで凍えました。

では備忘録の写真集。

富士はにーっぽん
いちの山〜♬
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義両親と食べて遊びました。
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日本は美味しいものいっぱいです。
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日本はどこもイルミネーションが綺麗。
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アメリカから日本に着くと朝は元気。
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お色直し。
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おめでとう〜。
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結婚式の日は晴れていて良かったです。
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比叡山国宝根本中堂
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未来館


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予行演習
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そして主人は一足先にアメリカに戻りました。

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# by flouribunda | 2016-12-03 14:14 | ローズ家の日本 | Trackback | Comments(2)
2016年 11月 28日

今年の感謝祭は日本

火曜日夜に娘が東海岸より戻り、
翌日日本に向かいました。

出発日は夜中の便です。
時差を軽くするため火曜日の夜はなるべく起きていて
朝はなるべくゆっくり起きます。

食事は冷蔵庫には何にもないし、
在庫整理がてらのみじん切りサラダを作りました。

Cpicon ローズ家のみじん切りサラダ by ローズ家の台所

最近はマヨネーズも常備していないので使わず、
レモン汁とオリーブオイルだけですがケッパー、オリーブ、アンチョビ、クランベリー(どんなドライフルーツでも)、ナッツ(今回はヘーゼルナッツ)、ハーブを入れればそれなりに美味しくなります。
今日はクスクスの代わりにレンティル。
なので全くレシピ通りではありませんが。
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これだけ色々入ってたら栄養的にも悪くないでしょう。

それとなるべく起きているために夜中に焼いたパン。
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両方とも好物なので文句はないらしいです。

残りのパンは一足早く帰ってくる主人のために冷凍庫へ。

出張のために一足早く日本に行っている主人と日程が重なるのは三晩だけ。
娘が日本に帰るのもなかなかチャンスがありませんが、
家族での時間を過ごすのも年々難しくなってきますね。

前日に犬も預けてしまったので出発日はゆっくり荷造りと掃除。
羽田行きの夜中の便は時間が効率的に使えます。

あと買っておいた果物を彼女は食べていました。
ま、日本でご馳走続きだからね、と弁解。

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# by flouribunda | 2016-11-28 07:03 | ローズ家の日本 | Trackback | Comments(3)
2016年 11月 27日

11月のこまごま

今回はちょっと早めの11月のこまごまです。

11月のメインイベントだった
お魚の見本市。
お友達のお招きで参加することができました。
築地直送の綺麗なお魚たち。
興奮してしまいました。
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マグロの解体ショー初めてみました。
フィレマスターと呼ばれていたお兄さんは英語は話さず、
スペイン語で通訳付き。
それでもちゃんとアメリカでお仕事ができる、
やっぱりアメリカって懐深い。
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最近の週末の犬のお散歩デスティネーション。
ドリップコーヒーが沢山種類があって
1杯づつ丁寧に淹れてくれます。
カフェオーレを頼んだら
(エスプレッソがないのでラッテとかはなし)
マシーンがないからミルクを温められない。
なのでブラックコーヒー。
でもなかなかバラエティに富んでいて
美味しいです。
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コーヒーの種類のネーミングが少し妙。
なんだか色々アイスクリーム屋さんっぽい。
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なんだか今時のおしゃれなサードウェーブコーヒーより
淹れ方もおおらかでお店も肩肘張らない雰囲気。
おしゃれなコーヒー屋さんもいいけれど
いっつも緊張していなければならないと感じる人もいるのかな?
結構混んでいるコーヒー屋さんです。

ご近所さんたちと簡単なミーティング。
ちょっと面倒、と思いながらも
行ってみるとなかなか楽しい。
夕方の1時間ぐらいだったので
適当な持ち寄りですが
海苔巻きは人気です。
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良いご近所さんたちで助かっています。


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# by flouribunda | 2016-11-27 06:18 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(2)
2016年 11月 26日

カレンダー

家族の予定を今までグーグルカレンダーで管理していたのですが
いまいち見にくいし、頭にも入りにくい。
なのでアナログに戻しました。

2ヶ月分のホワイトボードカレンダー
ここに書き込んでいます。
書き込むのは面倒だけど、
やっぱり先々の予定がよくわかります。
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実は娘の寮の部屋に貼ってあったもの。
どこにでも接着剤なしで貼れて便利そうだったので
買って見ました。

出口の横の目立たない場所ですが、
出入りの際に必ず目に入ります。
紙のカレンダーは引っ掛けるのが邪魔で
写真や絵入りはもっと邪魔で
なかなか気にいる物がなかったのですが
これは気に入りました。


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# by flouribunda | 2016-11-26 07:05 | ローズ家夫婦の家 | Trackback | Comments(6)
2016年 11月 25日

最近のお弁当

ちょっと豪華なタイの塩焼き弁当
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夕ご飯の鯛めしが余ったので焼きおにぎり弁当。
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また出張に出かけてしまったので今回は2つだけです。
アメリカが感謝祭なので
日本に行って、
日本も勤労感謝の日
台湾に行ってました。
休みを避けてる?

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# by flouribunda | 2016-11-25 07:09 | Trackback | Comments(0)
2016年 11月 24日

感謝祭前の空港

東海岸の寄宿学校から娘が戻ってきました。
木曜日の感謝祭のためのお休み12日間。

飛行機に乗るのはもう慣れたものですが、
とにかく感謝祭2日前の空港はものすごい混雑です。
いつも20分ぐらいで行ける距離に
今日は2時間かかりました。

混んでいるだろうと1時間半余裕を持って行ったのに
「着いたよ〜」とテキストがあった時には
まだフリーウェイの上。
荷物が出てくる時にも間に合わず、
出口で10分ぐらい待ってもらって
ようやく到着。

ロスアンジェルス空港は世界で6位、アメリカで3位の大きさだそうですが、
とにかく古くていつもカオス状態。
素人目に見てもわかる
混んで当たり前のターミナル。
これは是非オリンピックを招致して
全面改築してほしいです。

今日は道路を走っている人たちも多く見かけました。
そりゃこんなに混んでいたら間に合わない人も出るでしょう。
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出口でお迎えの車を待っている人たちも沢山。
同じような学生さんたちの姿が目立ちました。

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# by flouribunda | 2016-11-24 07:07 | 娘 ボーディングスクール受験記 | Trackback | Comments(0)
2016年 11月 23日

ブルーベリーパンケーキ

時々無性にブルーベリーパンケーキが食べたくなる時があります。
生のブルーベリーがちょうどセールでした。

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必需品




これにブルーベリーを足して焼くだけ。

これが他の果物だったらそんなに思わないのに。
不思議とブルーベリーは別格。

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# by flouribunda | 2016-11-23 07:43 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(2)
2016年 11月 22日

陶器市

年2回開かれるお友達が通う陶芸センターの陶器市に行ってきました。
とっても器用なお友達が作る陶器はいつも手がこんでいます。
今回は彼女お得意の可愛らしい柄をゲット。
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洋皿ですが、色合いのせいか我が家の食卓でも日常使いできそうです。

そういえばこの大鉢もハートの小鉢も彼女の作品。
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贅沢な残り物お魚は無くなってしまいましたが
続けて冷蔵庫在庫整理ディナー。


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# by flouribunda | 2016-11-22 09:03 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 11月 21日

75才のバースデーパーティ

先日日頃お世話になっている先生の75才の誕生日パーティが大学の職員会館でありました。
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世界中から先生方が集まり盛会でした。
お誕生日を記念した会議の幹事だった主人もホッと一息でした。

同席した先生方の合言葉は「次の旅行は?」というぐらい
日々忙しくされている方達です。
でも大事なお誕生日会議には皆さん万障繰り合わせて出席。
私が同席したテーブルも錚々たるメンバーでした。
そんな皆さんの思いが伝わる和やかなパーティ。
お誕生日会に出席して楽しいのは子供も大人も変わりませんね。

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勝手知ったる職員会館のパーティ、
お花をいただいてくるのはお約束です。

初めてお目にかかったのはもう24年前。
それからも事あるごとに色んな場所でお会いし、
私たちがこちらに引っ越して間もない頃に60才の誕生日パーティもあり、
同じく主人が幹事を務めていました。
それが昨日のことのようです。
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この歳になってお誕生日会に出席することは
自分のこれまでを振り返る良い機会にもなるのだということを感じるようになりました。

私の多分最初で最後の企画監督撮影作品にも快く出演してくださいました。

いつまでも元気に活躍していただきたいです。

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# by flouribunda | 2016-11-21 06:13 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(2)
2016年 11月 20日

手羽先のビール煮

先日瓶に入れたビール実験で2次発酵のための蜂蜜を入れないで作ったビールがありました。
飲んでみるとやはり発泡していません。
気が抜けたビールという感じ。
でも味はおかしくなかったのでお料理に使ってみました。
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手羽先のビール煮。
気の抜けたビールとみりん、お醤油、ニンニク。
少し感じるホップのほろ苦さが大人の味で
コクがあって美味しかったです。
まあ手羽先はどうやっても甘辛く煮れば美味しくなりますね。

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# by flouribunda | 2016-11-20 06:34 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(2)
2016年 11月 19日

サラダニソワーズ

そしてまだあったマグロの塊。
最後はステーキのように焼いて、
ニース風サラダ。

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Cpicon ローズ家のニース風サラダ by ローズ家の台所

あとは冷凍してあるのでゆっくり消費していこうと思います。

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# by flouribunda | 2016-11-19 07:20 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2016年 11月 18日

マグロステーキ

連日先週の会食の残ったお魚を消費してます。

かなり贅沢ですが
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こんな大きい塊、食べられるのか?
と思いながらも焼いてみました。
塩胡椒、鉄鍋にニンニクオイルで。
全部食べちゃった。
ちょっと感動ものの美味しさでした。
付け合わせは長芋フライ。

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# by flouribunda | 2016-11-18 07:11 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)