ローズ家の台所

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2017年 08月 05日

Black Cobra Pepper と夏野菜のサブジ

今年初めて植えてみた唐辛子。
その名もBlack Cobra Pepper。
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黒い実が緑になって赤くなる。
とても辛いペッパーです。
調理するときもビニール手袋をしてまな板、包丁もすぐ洗わなくては危険です。

種を丁寧に取り除き、夏野菜のサブジに使ってみました。
すっきりとした辛さが夏の味。
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パサデナも暑いです!!

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# by flouribunda | 2017-08-05 07:14 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 04日

オンタリオ州で食べたもの

アップルフリッター。
りんごの輪切りのフライでした。
初めて食べましたが熱々がとっても美味しい!
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夏真っ盛りの今、農場に行くと色鮮やかな新鮮なお野菜がいっぱいでした。
私たちが買ってきたお野菜で
シェフがランチを作ってくれました。
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同じく買ってきたピーチとワイルドブルーベリーでクラフティ。
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写真は撮れなかったのですが美味しいもの一杯の旅行でした。
カナダはなんだかアメリカより美味しいような、、、?

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# by flouribunda | 2017-08-04 07:27 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 03日

夏に4日間いないと

3泊4日で出かけていました。
帰ってきてからすぐにお買い物に行かなくていいのは助かります。
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# by flouribunda | 2017-08-03 07:27 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 02日

シフォンケーキとアイスクリーム

先日お客様がいらした時に焼いたシフォンケーキ。
卵白が多いレシピが好きなのですが
卵白が多いと取り出すのが難しい〜。
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卵白7個、卵黄4個で作るので余る卵黄3個はアイスクリームにしました。
低脂肪牛乳とお砂糖と卵黄だけのラクトアイス。
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週末のおやつ。
アイスクリームはかき氷で底上げ。
でもそれが美味しい。
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夏の必需品。
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# by flouribunda | 2017-08-02 13:13 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 01日

ブランチ

久しぶりに休日のブランチ。
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ポテトパンケーキとサーモンのマリネ。
好きな組み合わせだそうです。

Cpicon ローズ家のサーモンマリネ グラブラックス by ローズ家の台所
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# by flouribunda | 2017-08-01 13:08 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 31日

久しぶりにBBQ

日本から嬉しいお客様、小さなゲストもご一緒だったのでお外でBBQにしました。
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お庭のトマトの消費も手伝ってもらいました。
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二人だけじゃしなくなっちゃったBBQ。
久しぶりにテーブルの周りを子供が走り回ってとても楽しかったです。

写真を撮り忘れましたが焼きマシュマロ、グラハムクラッカー、チョコレートのスモアも楽しんでもらえました。


翌日はお楽しみの残り物。

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# by flouribunda | 2017-07-31 12:53 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(3)
2017年 07月 30日

ぶどう

今年は4種類全て実って毎朝の収穫が嬉しいぶどう棚。
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お店で買うぶどうの方が美味しいですが、
家で採れるというところに意義があります。
巨峰は一粒づつ熟れるので
収穫も一粒づつ。
少し収穫が遅れると鳥にやられます。
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葡萄棚ってなんだか癒されます。
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# by flouribunda | 2017-07-30 01:35 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(6)
2017年 07月 29日

再度トマト狩り

お向かいさんがまたトマト狩りに誘ってくれました。
お庭のトマト取り放題。
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あまりに立派なトマトばかりでなんだか申し訳ない。

ソースにするからと傷んでいるのを中心に採らせてもらいました。
鳥に突かれているのとか。
でもそういう方が美味しかったりします。
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オリーブオイルとニンニクだけで
半量ぐらいになるまで煮詰めるだけ。
飛び切りの夏の味。
不思議と塩もあまり必要ありません。
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# by flouribunda | 2017-07-29 01:35 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 26日

毎日トマト

3食トマト、おやつもトマト。
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庭からの収穫。
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大したものではないですが毎朝となると2人の食卓には充分な量となります。

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# by flouribunda | 2017-07-26 01:51 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(2)
2017年 07月 24日

友あり、遠方より来たる

今年でお付き合い40年。ええ〜っ??40年〜?恐ろしい。
北カリフォルニアに住む同級生が遊びに来てくれました。
主人も娘もいないのでゆっくり2泊3日。
喋るのに忙しくておご馳走を作る時間もありませんでしたが、
一番のおご馳走。
もぎたてトマトソース。
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適当ですがお野菜献立。
庭のお野菜消費を手伝ってもらいました。
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よくこれだけ?と喋り続けた2泊3日でした。
また遊びに来てね〜。

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# by flouribunda | 2017-07-24 08:20 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 23日

トマト狩り

アスペンから戻って来るとご近所さんが誘ってくれました。
お庭のトマト取り放題。



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今年も沢山のトマトが実っていました。
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ちょうどお友達が訪ねて来てくれていたので焼いたパンと我が庭のズッキーニを使ったズッキーニブレッド。
半分おすそ分けしました。
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物々交換、満足していただけたようです。

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# by flouribunda | 2017-07-23 07:41 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 22日

夏に9日間いないと

夏野菜が巨大に成長していました。
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買い物にいく必要がないのは嬉しいけれど。
さてどうしましょう。

完全に自分の備忘録にしている主人のブログ。


5月末から自宅に戻ったのは3泊だけ?
今日アスペンから向かった東海岸より自宅に戻りました。


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# by flouribunda | 2017-07-22 13:46 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 21日

アスペンのこまごま

一応お弁当も作っていました。
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なーんちゃって和菓子。
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アスペンの食卓はほとんどキャンプ。

一応ハイキングにも行きましたが
短い少し坂が急なコースにしたら
くだり道で膝が笑ってしまいました、、、。
もう危ないです。
だんだんできることも少なくなっていく、、、。
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23回目?24回目?もう数え切れないほどになりました。
主人と二人だけの頃、図書館のストーリータイムに始まって、水泳、乗馬、フィギュアスケートにテニスと娘をあちらこちらに連れ回っていた頃、娘が音楽学校に行っていた頃、犬がまだ3ヶ月のパピーだった頃、そして今年は初めて娘がアスペンに来ることがない夏。

さて来年はどんな夏でしょう。

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# by flouribunda | 2017-07-21 05:23 | ローズ家IN ASPEN | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 20日

アスペンのファーマーズマーケット

土曜日はファーマーズマーケットが開かれます。
山だから朝はいつも快晴。

野菜や果物からクラフトまで
冷やかして歩くのが楽しいマーケットです。
犬も連れて行けるのがいいところ。
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朝早いのですがもう沢山の人が出ていました。
7月のアスペンは混んでいます。


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今回は滞在も短かったのでお土産物を少し。

ココアビーン100パーセントのコーヒー風。
コーヒーのように淹れるらしいです。
アスペンのグラノラ。

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地元の美味しいチーズ屋さんのチーズ。
アメリカのチーズも美味しくなったものです。
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こんなものも売っている、アンティーク自転車。
やたらと高価なんですが、毎年あるお店。
売れるんでしょうね。
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ほれほれ子ヤギだよ。
犬に見せる必要はないのですが、
ついやってしまう。
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# by flouribunda | 2017-07-20 13:41 | ローズ家IN ASPEN | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 19日

アスペンでの外食

いつもアスペンでは長期の滞在でもほとんど外食しないのですが、
今回は1週間。
買い物の都合もあって何度か食べに行きました。

朝ごはんは主人がお気に入りの

アスペンのカフェはこの季節どこも混んでいて朝から忙しないところが多いのですが、
こちらは中心から2ブロックほど外れているからか比較的空いているのです。
開放感のある店内は朝にはとても気持ち良く、犬連れには特に落ち着ける空間。


どうせアメリカのカフェ、朝食で出てくるものはあまり変わりません。
シンプルで新鮮であればそれでいいのです。

今時のビーガン、グルテンフリー朝食。
うわ、見た目がなんだかアメリカの学食みたいですが、
見た目よりかなり味がいい。

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2度目に行った時にはグルテンフリーパンケーキ。
玄米粉らしいのですが、パリパリふわふわで美味しかったです。
小麦粉使わなくてこんなに美味しくできるんだ、とちょっと感動しました。
別にグルテンフリー派ではないけれど、
挑戦してみたくなりました。
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Paradise Bakeryの前では夜になるといつも音楽学校の生徒たちが演奏していて
ついアイスクリームでも買おうか、という気になります。

アスペンにいるとなぜか普段食べないようなチャンキーなアイスクリームが食べたくなります。
高地にいるせい?
じっとしていても基礎代謝が上がりますからね。
アスペンで少しダイエットすれば必ず痩せると思うのですが、
そういかない質量保存の法則。

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最後の夜は行きたかったレストランに貸切で振られたので
地元の美味しいチーズ屋さんが新しく開いたレストランへ。

野菜のメニューも沢山あって、吟味された素材がシンプルに調理されていました。
犬もOK、予約も入らない気軽に食べられるカジュアルなレストラン。

最近はアメリカでも取り分けスタイルが普通になってきましたね。
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# by flouribunda | 2017-07-19 13:07 | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 18日

アスペンのコンサート

今年もアスペンに行って来ました。
諸処の事情で私は今年1週間のみ。

普段行こうと思ってもなかなか行けないコンサートにも行くことができました。

到着した当日にちょうどRayくんのステージがありました。

ママさんから連絡をいただいてRayくんの追っかけはもちろん駆けつけましたとも!!

テントのコンサートのチケットを持っている人は無料で聴くことができると言う前座の短いリサイタル。
でも熱心なアスペンの音楽ファンが明日のクラシックのスターを青田買いする大事なステージです。
「私はあの子が〇〇才の時からのファンなのよ。」と将来自慢するために。
そこで私はすかさず言うのです!8才の時から知ってますから〜。

演目はショパンの小品3曲だけでしたが、出演者は11才のHarmony Zhuちゃん、16才のRayくん、14才のMaxim Landoくん。
いずれもプログラムの紹介を読んでいると輝かしい経歴の持ち主ばかりです。
アスペン音楽学校が誇る神童たちでした。
Harmonyちゃんを聴くのは私は2回目。
いつも満面の笑顔がとても可愛らしいフリフリドレスのお嬢さん。
でも一旦鍵盤に向かうと大人顔負けの繊細な音楽を奏でます。
子供っぽい見た目のイメージがマイナスになるんじゃ?と思うぐらいの完成度。
(普通見た目が子供なのはもちろんプラスとなります。)
そして2番手がRayくん。
もちろん年長ということもありますが、余裕の演奏でした。
どうしてそこまで丁寧に弾けるのか、鍵盤に触れていない時でも音が響いてきて、私はもちろんのこと周りのお客さんも皆魅了されていました。
ますます表現の幅が広くなったような。
演奏が終わった後、あちこちでため息。
割れんばかりの拍手だったのはいうまでもありません。

土曜日はConrad Taoさんのリサイタルでした。
彼もまた神童と呼ばれたアスペン音楽学校の卒業生。ホールもほとんど満席でした。
現代音楽とモーツアルトを組み合わせたり、とても斬新な演出でした。
ここ数年聴くたびに彼の独自性が際立って来たと毎回驚かされるのですが、今年はついに裸足でステージに出て来たのでびっくり!!
ティーンの頃にいつもお母さんと行動してお行儀良い姿だったのが懐かしい。
ただ演奏はどんどん力強い迫力のあるものになってきて、勢いを感じます。
お客さんたちも裸足には賛否両論。
でもそうやって話題にのぼる作戦なのかもしれませんね。有無を言わさない実力は皆が認めるところです。
しかし私は思わず次は柔道着で足で弾くかも??と思ってしまう。


水曜日はバイオリニストStefan Jackiwさんのリサイタルに行きました。
彼ももちろん音楽学校の卒業生、そしてお父様が物理学者です。
そういう目で見るからかもしれませんが、彼の演奏には知性を感じます。
それに30をすぎて大人の魅力が加わって、私的には怖いもの無しなステージ。

今年は初めてピアニストのAnna Polonskyさんとの共演で、それもまた素晴らしかったです。
曲が進むごとに彼らの息が妖しいまでにピッタリでした。
これぞアンサンブル。
客席には物理研究所関係者も勢ぞろいでした。皆勝手に親戚気分。

金曜日はもう大御所っぽいSarah Changさんのテントでのコンサートでした。
彼女が弾いたのはVitaliのChaconneとRavel のTzigane。
娘が自宅で練習していた頃に彼女の演奏で耳に穴が空くほど聞いた曲なので、どうしても懐メロに聞こえてしまう、、、。
生演奏で迫力はあるのですが、CDや動画で聴いていたのと比べてしまう、、、。
なんだかSarah Changなのにと欲求不満になってしまいました。
かえってオーケストラだけの
Stephen HartKe Pacific Rim
Prokofiev Symphonic Suite from The Love for Three Orangesが楽しかったです。

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# by flouribunda | 2017-07-18 11:09 | ローズ家IN ASPEN | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 17日

そして音楽学校へ

今年の夏は娘はタングルウッドの音楽学校へ行きました。
以前は3年ほどアスペンの音楽学校へ行きましたが、半分は親の都合。
アスペンは主人の夏の仕事場もあるからでした。
でも大学生中心のアスペンでは自分の居場所を探すのも苦労したみたいで
同年代の生徒の多い所に行きたかったそうです。

ボストンを早朝に出発してレンタカーで約2時間半の道程を西に向かいます。
途中ターゲットに寄って6週間の寮生活に必要なものを買って10時半には到着しました。

レジストレーションを済ませ早速向かった寮は3人部屋。
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ベットは2段ベットとシングル1つ。
すかさず一番良いコーナーに陣取る娘。
母「えっ?他の2人に文句言われないの?」
娘「言われる訳ないじゃない。こういうのは早い者勝ち。そのために私は早く来たの。」
はあ〜。そういうものですか。

ならば、と家具を移動して机も娘のベッドコーナー脇に。
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娘「えっ?家具も移動していいの?」
母「どこにもダメだと書いてない。」
娘のためには学習能力の高さを発揮する母。

こうして培われるAmerica First、だとはわかっていても。

ランチは音楽学校のお世話係のお姉さんオススメの「Organicky」なカフェへ。
ふ〜ん、そういう風に言うのね〜。自分では使えないけど。
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初めての場所で緊張していた娘も、それなりに都会的なカフェもあって安心したみたいでした。

その後私はボストンに戻り、夕方のフライトで自宅に戻りました。

最初は何度かテキストをしてきた娘もすっかり音沙汰がなくなりました。
楽しくやっている証拠です。
6週間久しぶりのバイオリン漬け、上達するかな?
でもお願いだから受験勉強もしておくれ。

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# by flouribunda | 2017-07-17 17:23 | 娘 ボーディングスクール受験記 | Trackback | Comments(6)
2017年 07月 16日

ボストンで今回のカレッジツアーは終了

ボストンは私も娘も慣れた街。
知らない街を回った緊張もほぐれます。

今回は前回予約が取れなかったレストラン。
デパ地下のような食料品店の上にあるレストラン。
店内もカジュアルです。

テーブル席だったのですが、オープンキッチンが面白そうだったので
席を変えてもらいました。
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お料理作っている様子を見ながらあーだ、こーだは楽しいです。

串焼きのお野菜が新鮮で美味しいです。
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手打ちパスタもシンプルで素材の味が際立ちます。
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久しぶりに美味しいラムを食べたような、、、。
ここまで大きくて臭みが全くない。
ラムもアメリカンサイズ?
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やっぱりボストンは美味しいです。
しかも最近とんでもなく物価が高いLAよりこのクオリティだったらかなり安い。
半額かも?

LAにも食料品店はできるそうですが、
どうなるかな?






ティラミス
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メニューにルバーブと書いてあると頼まずに入られません。
ルバーブ入りのドーナッツ。
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なんとか無事に6校のカレッジツアーを終えて2人ともホッと一息。
「カレッジツアーは1週間が限度だね。よく頑張りました。」
とお互いをねぎらいました。

お友達のお母様の中には
「〇〇ちゃん、私もうだめ、先にカンクンに行ってるわ。」
と娘を残してリゾートに逃げた方もいらっしゃったとか。
お友達は残り2校を一人で移動して回ったそうです。
その気持ちもわかります。

しかも娘を100%信頼しているお母様も偉いし、
ちゃんと一人で見学に行けるお嬢さんも偉い!

母「だけどアメリカは18歳以下だと一人でホテルとまれないじゃない?」
娘「一筆書けば大丈夫らしいよ。」
その手があったのか!!

でも私も最初は同行はしても、見学は疲れると思っていました。
パスして一人でカフェで時間つぶしを企んでいたのですが
1校目を一緒に行ったら案外楽しいものでした。
それからは観光気分。

各校のセールスマン(アドミッションオフィサー)のセールストークを比較したり、
(実際に各校かなりプレゼン能力がすごく、勉強になるのです。)
各校の良い点、悪い点を女子目線で言い合ったり、
こっそり在学生や見学にきている生徒のファッションセンスから、
好みの男子学生のタイプまで大笑いしながらのツアーでした。
しばし自分が大学に行くような気分を味わいました。

前回に引き続き、実際に見学に来なかったら志望していたかもしれない、という学校も2校ありました。
志望校を絞ることもできました。
そして見学してみて、志望校に加えた学校も。
一緒に見学したからこそ、私も心から娘の判断に同意しました。

大変でしたが親も子供も成長した1週間でした。



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# by flouribunda | 2017-07-16 08:31 | 娘 ボーディングスクール受験記 | Trackback | Comments(4)
2017年 07月 15日

イサカ

旅行をするときは色々調べるのですが、こちらもよく参考にするものの一つです。
NY Timesの旅行記事。


こちらで紹介されていたレストランに行ってみました。
カリフラワー
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旬の野菜プレート
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サーモン
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考えすぎてるビーガンストロベリーパイ(奥)と及第点のベークドアラスカ。
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素材は美味しいのに、考えすぎちゃって、味付けすぎちゃって、盛りすぎちゃって、頑張りすぎっちゃったレストランでした。

さすがに地元のワインは美味しかっただけに残念。

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# by flouribunda | 2017-07-15 08:17 | 娘 ボーディングスクール受験記 | Trackback | Comments(2)
2017年 07月 14日

フィラデルフィア


フィラデルフィアでは比較的新しい、話題のダイナーに行ってみました。

お料理もさることながら、利益が全て社会奉仕に還元されていると言う
レストランのコンセプトも支持が高いレストランだそうです。

お料理はシンプルなものばかりですが、

マッッオボールのスープや
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タイ風人参サラダも普通に美味しい。
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イエメン風チキンポットパイ
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BLTならぬBeet L T(Beets,Lettuce,Tzatziki)
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全て楽しくって美味しい。

そしてバナナクリームパイ。
本当はココナッツクリームパイを期待していたのですが
バナナに変わったみたいです。
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文句ないお店でした。

そして翌朝のレンタカー移動のおともに
こちらでドーナッツを買いました。

お腹はいっぱいでしたが、揚げたてドーナッツのかぐわしい香りは
我慢するのが辛かったです。

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もちろん翌朝まで我慢しました。
でも翌日でも美味しかった!!

フィラデルフィアはアメリカの味が美味しい街です。




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# by flouribunda | 2017-07-14 07:45 | 娘 ボーディングスクール受験記 | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 13日

ピッツバーグ

ピッツバーグに着いたのは夜でした。
お楽しみは翌朝のダイナー。

オバマ大統領が気に入ってホワイトハウスまで届けたこともあったと言われるパンケーキ。
確かに!!
塩味とフワフワ感がなんとも美味しいのです。
これはちょっと衝撃。
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娘はアメリカンな一皿。
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このカレッジツアーの前は2週間日本に行っていたお嬢さん。
懐かしいアメリカの味だそうです。

でも家じゃこんな朝食やパンは食べないのに?と不思議に思ったら
ボーディングスクールで保健室に行くと朝食にはバターがたっぷり染み込んだスーパーマーケットのホールウィートブレッドが出て来るのだとか。
「これは病気になった時の味なのよ〜」
どれどれ?と食べてみると私にとっても高校生の時に1年間ホームステイしたときの朝食の味。
美味しいとか何かを超えた味。
多感なティーンの心がいっぱい詰まった味。
熱で火照った体が欲するのがおかゆじゃなくてバタートーストと言うのがすごいですけどね。

そんな会話も楽しい満足なピッツバーグの朝食でした。

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# by flouribunda | 2017-07-13 07:07 | 娘 ボーディングスクール受験記 | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 12日

セントルイス



春休みに続き、行ってきましたアメリカ横断ウルトラカレッジツアー。
今回は1週間で6校です。

大学選びは娘にお任せなので、私の使命は旅程を組んだ通りに行動するだけです。

セントルイスに着いたお夕飯は大学街で評判というメキシカン。
オイスターマッシュルームのグリル
トマティーヨが美味しかったです。来年は植えよう。

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アレパというコーンブレッド。
揚げなくていいのにね、ソースがサルサでいいのにね、アボカドのせすぎだよね。
と言いながら結局食べた二人でした。
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タイの丸焼き。
美味しいのですが、やっぱりお魚の鮮度が残念。
こだわりの手作りトルティーヤは言うだけのことはありました。

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全体的に少し味付けしすぎ?

でも最後に気に入ったココナッツプリン。
見た目は?ですが、ココナッツミルクを使ったプリンもストロベリーカラメルソースも真似したいと思いました。


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翌日大学見学後はフライトまでに少し時間があったのでダウンタウンへ。
セントルイスと言えばこれ。
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これの中に登れるって知らなかった!!
次回来るチャンスがあったら是非登ってみたいと思います。
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てっぺんの真ん中の所に窓があるのですよ。

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# by flouribunda | 2017-07-12 06:16 | 娘 ボーディングスクール受験記 | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 11日

ぶどう

これは3週間ぐらい前の写真です。

今年は4種類全て豊作です。

巨峰
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コンコード
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ルビー
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トンプソンシードレス
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そして最近のぶどう達。

そろそろコンコードが色づき始めました。
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巨峰も色が変わってきた粒は甘く美味しいです。
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ぶどうってなんとも萌えます。


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# by flouribunda | 2017-07-11 06:01 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(2)
2017年 07月 10日

トレーダージョーのお気に入り

トレーダージョーにはよく新製品が登場します。
トレンドをちゃんと研究しているなあと思うものもしばしば。
新製品売り場は必ずチェック。

そして見つけたこちら。
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入ってるのはデーツ、ヘーゼルナッツ、カカオだけ。
私の好きなものばかり、、、で、『だけ』。
飛びつきました。

もちろんお気に入りに。

でもその次に行った時にはもうありませんでした。
すぐに売り切れてしまったらしいです。
絶対定番にしてもらうようお兄さんに頼みました。

そしてその時に見つけたこれまたツボのビーツチップス。
これの凄いのは油を使ってないところ。
もちろんカロリーが少ないところもいいですが、
それよりも油っぽくなくて美味しいのです。
少しお値段が高いのが玉に瑕。

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どちらも娘が帰ってきた時に食べてもらったら、
ちゃんとお墨付きをくれました。
(あくまでアメリカのティーンという限定ですが)

母「でもデーツのはもう売り切れちゃってたし、ビーツのチップスは高いんだよね、、、。」
娘「だけどさ、どっちもきっと家で作れると思うよ。」

本当に似てきたわ。



「やっぱりこれかなあ?」


道具に頼るところも。

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# by flouribunda | 2017-07-10 05:31 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 09日

かき氷

夏にはやっぱりかき氷。
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クロアチアで買ってきたクリスタルの器の出番が回ってきました。
日本で必ず買ってくるものの一つ。
このスティックタイプは便利です。
大袋の方がお得ですが使い切れなかったりすると結局損。


ちょっと抹茶の効き方が弱いですが、手軽さには変えられません。
抹茶とお砂糖で作れますが、突然食べたくなるかき氷にそれも面倒。
濃いめが好きな方は少し美味しい抹茶を混ぜるとより美味しくなりますよ。


これもお手軽に作るには欠かせません。



パサデナも夏本番です。


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# by flouribunda | 2017-07-09 05:12 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(2)
2017年 07月 08日

セロリ

セロリがセロリらしく育つとは期待していませんでしたが、
葉っぱも美味しいので植えてみたセロリ。

やっぱりセロリらしくはありません。
(これはちょっと前の写真、今はもーっと緑です。)

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でも苦味と甘みのバランスがよくて、
栄養価も高いはず。
生では少し癖がありますが
火を少し通すと万能な青菜です。

ひじきと茹でたセロリの葉で胡麻酢あえ。
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我が家の庭野菜消費メニューに加わりました。

油に合うので炒め物も美味しいです。
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# by flouribunda | 2017-07-08 05:02 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 07日

きゅうり

6月になり夏休みとなって
娘も主人もロード(長期遠征)が始まり
こちらもそれに合わせてあっちへ、こっちへ。
家にいることもあったのですが
なんとなくブログから遠ざかり、
気がついたら7月ももう1週間過ぎてます。
これでは夏が終わってしまう!!

1週間の旅行に出かけるからと収穫したきゅうり。
旅行中の水分補給となりました。
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帰って来たらさらにこんなに!!
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毎日きゅうりづくし。

きゅうりサンドが食べたくて
わざわざ暑いのに食パン焼きました。
きゅうり2本分。
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主人に
「ガチな野菜サンド」と言われました。
日本に行って新しいボキャブラリーを学んできたらしい。
使ってみたかったのね。


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# by flouribunda | 2017-07-07 05:01 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(6)
2017年 06月 11日

カカオニブ

カリフォルニアのお友達へのお土産はこちらのチョコレートを買うことが多いです。
アメリカには珍しい繊細なチョコレート。
でも我が家用にチョコレートを買うことはなく(食べる人いないので)代わりに必ず買うのはこちら。
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カカオニブはいろんな所のものを試しましたが、こちらのお店が一番好みです。
ロースト加減がちょうど良いのです。
健康志向の高い方には生のカカオニブでないといけないらしいのですが、
私にとっては所詮嗜好品なので、やはり香ばしいローストしたカカオニブ。
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プレーンヨーグルトにお気に入りの蜂蜜とカカオニブが定番メニューです。

全く甘みが付いていないので食べてみて??と思われる方は多いかもしれませんが、
美味しいコーヒー豆を砕いてアイスクリームにかけて食べるのが好きな人(そんな人いないかしら?)
にはおすすめです。

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# by flouribunda | 2017-06-11 05:32 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 10日

出かけていました。

娘に会いに東海岸に出かけていました。
彼女はそのまま日本へ直行。
初めての日本への一人旅です。
主人はコロラドでずっとお仕事、
私は自宅に戻りました。

この夏は娘のお受験体制ということもあり、3人の行動予定が複雑に絡まり合っています。
これまでも夏はのんびりと過ごした試しはありませんでしたが、
娘が小さい頃は3人一緒だったのがどんどんバラバラになってきました。
今年は3ヶ月の夏休み中、3人でいる時間は1週間あるかないか??

少し自宅を留守にしている間に庭はどんどんジャングル化。
今週末は涼しいそうなので、庭のお手入れのチャンスかも。
来週からはかなり本格的な夏の暑さとなってきそうです。
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今日の私の食料収穫。

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# by flouribunda | 2017-06-10 05:31 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(2)
2017年 06月 06日

カシューナッツと赤ピーマンのスープ

カシューナッツは冷凍庫に常備してあります。
粉末にして水分を足せば
甘みやコクもあってしかも淡白な味だから何にでも合わせやすい。
クリームがわりに使えます。
常備するようになってスープの登場回数も増えました。

ナッツなのでもちろんカロリーはありますし、
別にビーガンにこだわっているわけではありません。
乳製品があれば躊躇なく使うのですが
ナッツの良いところは保存性。

普段買い物に行かないので乳製品はストックしにくいのです。
だから生クリームがあったら使うような場面ではカシューナッツの登場となります。
アイスクリームとかも。
赤ピーマンのクリームスープもしかり。
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夏の味。

少しの量を粉末にするにはやっぱりこれが一番便利。
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# by flouribunda | 2017-06-06 08:15 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)