ローズ家の台所

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カテゴリ:ローズ家夫婦の食卓( 382 )


2017年 08月 21日

ライム

南カリフォルニアの庭に柑橘類はつきもの。
我が家にも7種類の柑橘類が植わっています。
手入れをほとんどしないので、収穫量は年によってまちまち。
今年は例年よりライムが沢山実りました。
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ライムと言えばサルサ。
我が家ではトマトと柑橘類と唐辛子がはいれば何でもサルサ。
今日はお庭のトマトとピーマンと唐辛子、
冷蔵庫に残っていたねぎ、フェンネル、玉ねぎを加えて和えました。
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トルティーヤを作るのは面倒だったので
クレープ生地をパリパリに焼いて。
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巻いて食べます。
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お砂糖を入れないクレープ生地は応用がききますね。
前日の夜に生地を合わせて冷蔵庫に寝かせておいたら朝はすぐ焼けます。


Cpicon ママンのクレープ by ローズ家の台所

すっきりとした辛さの我が庭のコブラペッパー。
今年の夏は大活躍。


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by flouribunda | 2017-08-21 04:42 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 18日

トマトのお礼

お向かいさんにまたトマト狩りに誘っていただき
思いっきり採ってきました。
写真を撮ったつもりだったのに写ってなく残念。

この時の1.5倍はあったかも。

そのお礼と言っては何ですが、
パンを焼いたので半分おすそ分け。

今週は珍しく気温も30度を超えず
朝早ければ熱いオーブンも気になりません。

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せっかくオーブンをつけたから
ついでにドライトマトとロースト蕎麦の実を作りました。
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by flouribunda | 2017-08-18 07:52 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 15日

KOMBUCHA と お味噌

生のKOMBUCHAがあったら作れるというので作ってみました。
使ったのは市販のオーガニックの味付けなしkombucha。
それに甘い紅茶を混ぜて待つこと2、3週間らしいです。

何十年も前、実家で作っていた紅茶キノコ。
何だか懐かしいです。
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うまくできるかな?

そして我が家の定番のお味噌も。
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Cpicon ローズ家のお味噌 by ローズ家の台所

両方とも最近のこの暑さが吉と出るか凶と出るか。

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by flouribunda | 2017-08-15 07:02 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(4)
2017年 08月 14日

AMAZON FRESH 使ってみる

うまい話には裏がある、、、とはわかっていても、
幾ら何でも便利なので試してみることにしました。

アメリカのAmazon Freshはこちらから

種類もデリバリーもかなりサービスが充実してきたようで
お値段もそこそこ賢い。

1ヶ月のお試しと初回割引を使って
初デリバリー。
家にいる時間に持ってきてくれるように頼んだのですが
あらかじめ保冷トートに入ってきました。

チップをあげるべきか否か、
多少なりとも悩んで調べたりもしていたので
拍子抜けでした。
ドアを開けた時にはもう運転手さんは何処?
期待もされていないようですね。
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何だか無駄に大げさで、玄関まで運んでくれて、本当にいいのだろうか??と思ってしまうのですが、
いちいち買い物に車で行かなくてはならないアメリカではこの方が地球に優しいと主人は言います。

しっかり別にアマゾンで頼んでいた商品も一緒に届けてくれました。
なるほどね〜。
つい巨大企業が地球制服なんていう映画の世界を想像してしまいます。
じきに郵便もアマゾンが届けるようになりそうですね。

で、開けてみると期待通り?に問題発覚。

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無造作に放り込んであったので、さもありなん。
注文して入っていなかったものもありました。

でもすぐにダメージを報告すると何も証拠を示さなくても
(せっかく写真撮ったのに!)
ヨーグルト9個分(壊れていたのは1個だけ。)
12個中2個割れていた卵パック全額、
欠品のもの全額をすぐに返してくれて、
10ドルのギフトをくれました。
すぐに追加注文するのだったらそれを送料に当ててくださいということらしいです。
ちなみに40ドル以上注文すれば送料は無料(月に約15ドルの会員費は必要です。)。

苦情係の対応は迅速かつ至れり尽くせり。

きっと梱包係を教育する方が高くつくのでしょうね。

次回のデリバリーの時に持って帰るというこのトートバッグ。
すっごい邪魔なんですけど、、、。

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だけど専用置き場を考えてしまうかな?
そんな便利なサービスでした。

ああ、こうやってアマゾンに蝕まれていく、、、。
きっと誰よりも私のことを良く知っているはずです。


日本のAmazon Freshはこちらから
なんだか全然日本のアマゾンの方が欲しいもの多いのですけど?
卵割ったりしないでしょうし。

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by flouribunda | 2017-08-14 06:17 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(4)
2017年 08月 13日

チキンカレー

我が家のチキンカレーといえば最近こればっかり。

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今年植えた唐辛子がまたいい味を出してくれます。

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辛いもの大好きな娘が帰ってきたら作ってあげましょう。
ちょっと迎えに行ってきます。
何時間かけて??

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by flouribunda | 2017-08-13 05:55 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 12日

ハーブ水と梅きゅうり

南カリフォルニアも夏真っ盛り。
暑さ対策のお気に入り二つ。

朝採りハーブで作るハーブ水。
洗って水に入れて冷蔵庫に入れておくだけ。
2、3時間もすればす〜っと爽やかなお水になります。
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朝採りきゅうりと梅干し。
唸るほど美味しい。
きゅうりが甘いことがよくわかります。
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なるべく火を使うお料理はしたくない、、、。

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by flouribunda | 2017-08-12 06:05 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 11日

ガスパチョ

ガスパチョ。
色が少し悪くなってしまいました。
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庭のお野菜を適当に放り込んだので、
色の悪さはパセリの葉が原因とみた。
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by flouribunda | 2017-08-11 08:43 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 10日

ナスのサラダ

お庭で採れたナスで作る夏の定番ナスのサラダ。
いつも焼きなすにした後に水気を絞るのですが、
ほとんど絞れないほど肉厚。
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採れたてのお野菜で朝ごはん。
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by flouribunda | 2017-08-10 06:38 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 09日

最近のお弁当

タンパク質強化月間。
熱い夏を乗り切るために。
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そしてまた出張です。
アメリカ国内出張の時はいつも昼、夜2食分。
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by flouribunda | 2017-08-09 06:21 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 07日

庭があるのはいいけれど

今日の収穫。
お野菜や果物が庭先で採れるのはとても素敵なことなのですが、、、。
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夏になるとハエが家の中に迷い込むこともしばしば。
ハエたたきは必需品。
こちらではFly Swatterと言います。
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色々試しましたが安いプラスティックのこれが一番。
私かなり上手です。

今朝は庭でリスが、、、。
犬が先に見つけなくて良かったですが、
朝から叫びながら始末をし、一日ぐったり、、、。
リスがあれほど重いとは知りませんでした。

庭があるのは良いことばかりではありません。
狭い庭でもこれなんだから、
広い庭なんか絶対いらない。

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by flouribunda | 2017-08-07 09:30 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(4)