ローズ家の台所

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カテゴリ:ローズ家の日常( 616 )


2017年 11月 15日

パンと生地混ぜヘラ

スプーンを作るクラスを取った時に余った材料で
パンの生地を混ぜる時に使うヘラを作りました。



先生のヘラよりも力が入るように分厚い。
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サワードウパンを作るときの粉を混ぜるためのヘラ。
大きすぎても粉をまぜるに重く、
(お菓子用のヘラじゃ大きすぎ)
細すぎても頼りない。
(お箸じゃ折れちゃう)
しっかり握れる良い長さ。
とっても生地が混ぜやすくなりました。
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これまでパン作りに使っていたヘラはオリーブの木で作ったヘラ。
細さは良かったのですが、少し短かった。
ヤスリで綺麗にして何か別の用途を考えましょう。

全粒粉50%のパン
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お馴染みレーズンくるみパン。
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最近のヒット。
オリーブくるみパン。
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温かいオーブンの熱が嬉しい季節になってきました。
パンもゆっくり発酵させることができ
夏より美味しいです。

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by flouribunda | 2017-11-15 12:56 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(2)
2017年 11月 14日

wooden spoon

前回のcutting boardに引き続き
スプーン作りに挑戦してきました。
3日間。
初日はヘラを作り、機械に慣れ、二日目からは好きな形のスプーン作りに挑戦。

出来上がったのがこちら。
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右が先生の真似して作ったヘラ。
左が自作のスプーン。
とりわけスプーンと大さじ一杯珈琲スプーンを真似たつもり。

全て機械でやるのかと思っていたら、のみと木槌という原始的な方法が主。
気分は彫刻家?結構楽しい作業でした。

このイタリア製のヤスリがとんでもなく重宝で。
欲しい!!

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いろんなスプーンができました。

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秋ご飯。
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日が短くなりましたね。

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by flouribunda | 2017-11-14 12:40 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(6)
2017年 11月 10日

フラフープ

先日お友達に会った時に話を聞いて
その場でポチしてしまったフラフープ。

実はこれまで回せた試しがなく躊躇していた私だったのですが、
同世代の彼女の「絶対できる!楽しい、面白い、続けられる。」
と言う言葉に押されたのでした。

買ったのはこちら。

アメリカではあまり種類がなく、まともそうなのはこれだけでした。

届いたら、結構大きい!結構重い!
最初はもちろん、回せない!
でも彼女の教え通りyoutubeでみながら練習をすると徐々に慣れてきます。
数日はウェストの筋肉痛や落とした時に足に当たって打ち身の痣が出来たりしましたが、
とにかく回せるようになってくるとかなり楽しい。
左右両方で回転させたほうが良いとのことで、
まずは左右100回づつ回しています。
実際に腰に良いのかどうかまではまだ定かではないですが
腹筋は鍛えられそうで、テレビを見ながら楽しくできるのが良いです。
重いと思っていたのも、感じなくなりました。

問題は置き場所。
組み立て式なのですが、いちいち分解してしまっていたらすぐに手に取れないし、
しまってしまったら使わなくなる。
なので一番使う部屋に置いてあるのですが
目立ってしょうがない。

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真っ黒とか真っ白のフラフープがあればいいのに。

ちなみに英語ではhula hoopだそうです。
最初検索する時に綴りがわからなくて出て来な〜い。
後から考えたら当たり前なのですが。


日本では重くて1キロぐらいのもののようで、(アメリカのは約1、4キロ)アメリカと同じブランドはありませんでした。
でも沢山チョイスがありました。
色も選べる!かと言って、欲しい色目があるわけではないのですが。


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by flouribunda | 2017-11-10 21:09 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(5)
2017年 11月 08日

一眼レフ壊れる


このブログを始めた当初に買ってもらってずっと使っていた一眼レフ。
ついに壊れてしまいました。
1年前ぐらいからなんだかメモリーカードとの相性が悪くなり、
2、3週間前からピントが合いにくいな、と思っていたら
ついに写せなくなりました。
カメラ屋さんに持っていくと、新しいカメラを買ったほうがいいぐらい修理費がかかり、
それでも完全に直るかわからないとのこと。
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上達する前に壊れてしまいました。
(努力もしてませんでしたが)

奇跡的に私が撮ったこのカメラ一番のベストショット。
もう3年半前にもなりますが
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もうカメラを買うことはないかな?
iPhoneに投資したほうが良さそうです。

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主人がプリンストンの大好きなパン屋さんでクロワッサンをお土産に買ってきてくれました。
(食べたかったらしい。)

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by flouribunda | 2017-11-08 12:57 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(2)
2017年 11月 06日

Blu Jam Cafe

またレストランですが、
これもかなり前の話になります。
お友達に誘っていただいて
流行りのカフェにランチに連れて行ってもらいました。

有名なお店だそうで(疎い私は聞いたことありませんでした!)
東京にもあるのだとか!
いつもとても混んでいるのだそうですが、
LAのダウンタウンのお店は比較的空いているそうです。

看板メニューのフレンチトースト。
ボリューミー。
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お店より何よりこの昔っからのアーケードが素敵でした。
上手く写真には撮れていませんが。
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こちらの方がよくわかるかも?

LAのダウンタウンは豪華な建物が一杯で、さぞかし昔は羽振りが良かったのでしょう。
その建物が最近少しづつ綺麗になって一昔前には普通の人が寄り付かなかったところにも
だんだんと面白そうなお店が増えて活気が戻ってきています。

とはいえ、まだまだ歩いていて楽しい雰囲気ではありません。
この日も昼間女子3人だったからいいようなものの、
歩道のど真ん中にマットレスを敷いて昼間っから寝ているお兄さんとかいるし、
言葉では言い表せない常識では考えられないような人たちが歩いていたりします、、、。
普通のビジネスマン達も歩いているのでそれほど危険は感じない、
というかもう慣れてしまいましたけど。




で、つくレポ。
こんなんじゃなかったかなあ?
お店のは揚げ焼きしてあったのですが
そこまでバターを使う勇気がないので焼きました。
食感は似てるコーンフレークでフレンチトースト。
もうちょっと砕けば良かったかも。

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by flouribunda | 2017-11-06 04:33 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 05日

Cuttingboard

こちらでクラスをとってみました。
まな板作り。
3時間2回のクラスでこんなのができました。
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すごーい。こういうまな板ってこんな風にして出来るんだ!と結構感動。
グループレッスンなので皆それぞれ個性が出ていて面白かったです。
日本人の私はやはり軽薄短小、実用性を求めてしまいます。
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早速使ってみました。
薄くて軽くて使いやすい。
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長さもちょうどいいのでこれが2枚欲しい。
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普通のまな板に使うのは使いにくそうですが
食卓で重宝しそうです。
自分で作ったとなると愛着も。
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急に冷え込んできたのでパンを焼くのも楽になりました。
発酵の温度にも適しているのか、夏のパンより美味しい気がします。
冷凍してもなかなか食べきるのが大変なので、
最近は半分ご近所さんにおすそ分け。
今日のオリーブパンは格別美味しかったので
「私って良いご近所さんだわ〜」と自己礼賛。

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by flouribunda | 2017-11-05 08:55 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(4)
2017年 11月 04日

Friends & Family

これまた先月の話となりますが、
週末に出かける用事があったので
その近くの新しいカフェに行ってみました。

明るくて広くて革張りの椅子はカフェなのに少し高級感もあって
素敵でした。
イマドキのオシャレなカフェです。
そば粉のパンケーキは大きいですが
ふわふわで香ばしくってかなり好みの味でした。
おかわり自由のコーヒーも美味しくって
正しい。
しかし周りは??オシャレなお店なぞ何もないところ。
でも店内には朝早くからゾロゾロと身なりの良い若者が集まってきます。
お値段も決して安くない。


歩いて行けるようなところにあるならまた行きたいですが、
車で来なくちゃいけないのが面倒。
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その用事というのは初めて行ったこんな素敵なところ。
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どんな所かわからなかったので最初は主人についてきてもらいました。
この話はまた今度。

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by flouribunda | 2017-11-04 04:39 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(4)
2017年 11月 02日

Manuela と Rabbit Crew Coffee & Tea

もうかなり前の話ですが、
9月のある日。
日本から姪っ子ちゃんが新婚旅行でロスアンジェルスに寄ってくれました。
私も主人もご主人様とは初めましてでしたが、
想像通りの素晴らしい方。
二人ともプロフェッショナルなお似合いのカップルで
こちらまで幸せな気分になりました。

空港から我が家への道中だからと
今ロスアンジェルスで開発が進んでいる
Arts Districtを散策がてらレストランへ。

この夏オープンしたばかりでとても混んでいました。
若いお二人にもロスアンジェルスの活気を感じてもらえたようです。
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混んでいた店内では女優のジョディフォスターも発見しました。
さすがに写真を撮るのは憚られたので、代わりに?高そうなワンちゃんの写真。

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レストランは美術館の中にあり、こちらの美術館の入場は無料。
展示もよく入れ替わり、なかなか面白い作品を見せてくれます。

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こちらは別の日にお友達と行ったカフェ。

同じArts Districtですがちょっと離れたところにあるRabbit Crew Coffee & Tea。
まだまだ周りは少し危なげな雰囲気。でも店内は広く明るい空間が広がっています。
コーヒー一杯で延々とおしゃべりしていても許される。
気持ちの良いカフェでした。
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どこに行くのにも渋滞で身動きしにくいロスアンジェルスですが、
我が家からアクセスが比較的良いArts Districtの開発が進むのは嬉しい限りです。
でもまだ歩いて楽しいようなところは少なく、
これからどうなって行くのやら?




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by flouribunda | 2017-11-02 04:30 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 01日

10月のこまごま

あっというまに11月になってしまいました。
先週は40度を超える熱波でしたが
今週は急に冷え込んでいます。

10月ある日の朝ごはん。
きゅうり最後の収穫。
お向かいさんのトマトも最後の収穫。
今年は朝採りきゅうりを何度も楽しめました。

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お庭にどこかの台所から抜け出したような美味しそうな鳥が、、、
後から聞いたら孔雀のヒナだそうです。
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冷やかしに近くの新築物件のオープンハウスに行ったら
日本式のお風呂でした。
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久しぶりに補習校の父母の会のメンバーが集合しました。
子供が成長して知らないうちに皆人生のネクストステージ。
話を聞いてびっくりの連続。
私も頑張らねば、と刺激たっぷりいただきました。
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by flouribunda | 2017-11-01 05:36 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(0)
2017年 10月 30日

Les Sablons と Family weekend のこまごま

Family weekendの前日。
主人とはボストンで待ち合わせ。
お夕飯はこちらのレストランに行きました。
なかなか素敵な美味しいレストランでした。
ボストンはどんどん新しいレストランが出来て
毎回来るたびによりどりみどり。

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そして娘の学校に行った日の夜は去年オープンしたオシャレなレストランに再度行きました。
娘の学校がある小さな田舎町にもこの4年でイマドキのレストランがいくつかオープンしました。
本当にアメリカも美味しくなったものだ、とつくづく。
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主人はあれやこれやと受験生の娘の世話を焼いているんだか邪魔してるんだか忙しかったですが、
私はすることないので娘の部屋で育てているコンブチャの世話をしてきました。
1瓶を2瓶に分けてきました。
コンブチャはどうなってるだろうと思っていましたが、
順調に育っていました。


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最近スケジュールが合わずほとんど同じ飛行機に乗ることがない主人と私
(前回いつ一緒だったか思い出せない、、、、一緒でも隣に座らないし、、、。)
でもそのおかげで危うく私の荷物が届かないというハプニングにも
時間差で飛行機に乗った主人が対応してくれました。
飛行機は遅れたり何があるかわからないので
安全のために一緒に乗らない方が良い?
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by flouribunda | 2017-10-30 04:09 | ローズ家の日常 | Trackback | Comments(2)