ローズ家の台所

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2017年 02月 08日

そば粉のパンケーキと蚤の市

週末のブランチ。
前日のグラブラックスが残っていました。
サーモンといえばそば粉のパンケーキでしょう。
そば粉は常備していないのですが、
そばの実(Buckwheat groats)はあるので
ミルサーで粉にしました。

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そばの実は大きなスーパーなどで簡単に手に入ります。
私はグラノラによく使います。

グラブラックス、きゅうりのヨーグルトソース、カリフラワーのサラダと一緒に。
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パンケーキのレシピは
の小麦粉をそば粉に変えてお砂糖は入れませんでした。
挽きたての粉は、全粒粉でもいつも思いますが、パンでもパンケーキでも軽い仕上がりなるように思います。

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生カリフラワーのサラダ
とにかくカリフラワー+レモンとオリーブオイルで作ったドレッシング
を酢飯だと思い、
色々具を入れてちらし寿司にすれば
必ず美味しくなります。

ナッツを入れるときは
定番はくるみですが
代わりにヘーゼルナッツを入れると
レベルアップ。
(したような気になる自己満足)

日曜日は今年初めて蚤の市でした。
とても混んでいました。
近くのコミュニティカレッジの駐車場で月1回開かれています。
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毎月のように行くのですが、いつも冷やかして歩くだけです。
一応お財布とエコバックを持っていくのですが、買うことはあまりありません。
犬のお散歩目的。
犬を連れて行ってもいいので、
お散歩慣れ、他の犬にも慣れたワン友が沢山集まります。
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by flouribunda | 2017-02-08 07:45 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
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