ローズ家の台所

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2017年 01月 28日

辣油 (くらし部門)

最近切らしたことがない自家製辣油。
この本を参考にして作っています。
でもこれまで真面目にレシピ通り作ったことがありませんでした。
八角とシナモンをそのまま入れる代わりに五香粉で代用したり。
今回は初めてレシピ通りに作って見ました。

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真面目に作るとこんな沢山出来てしまいます。
美味しいことは美味しい。
でも適当に作ってもそれなりに美味しいです。
半分量で作る方がいいかな?
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最近こればっかりの丸鶏の柔らか煮。
4、5時間弱火でゆっくり火を通すと身もスープもどちらも美味しくなります。
奥はそのスープで炊いたお野菜。

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ここに辣油をかけると最高です。
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by flouribunda | 2017-01-28 13:41 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
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