2009年 11月 11日
今日は結婚記念日でした。なんだかあっと言う間に十何年。早いものです。 今年は他にもお祝い事が重なって、とっても嬉しい記念日となりました。2000年(これも記念の年)のお祝い用ワインをあけました。 ブロッコリーのピューレにトリュフソース。トリュフは夏イタリアで買ってきた白トリュフ。久しぶりにバゲットを焼きました。アペリティフはざくろのジュース。 ニース風サラダが我が家は好きでよく登場します。今日は今年のオリーブがほどよく漬かったので、それを使いたくて。でもいつもと同じじゃ面白くないので、秋らしくさつまいもで作りました。ツナは省略。これじゃあニース風になりませんが。 メインは子羊。にんにくでマリネした子羊をさっと焼いて、バルサミコ酢でソースを作ります。お庭でとれたミントのソースと一緒に。ミントと子羊をあわせるのはイギリス流だとか。お料理学校のシェフの話では、子羊の脂は固まりやすいが、ミントを足すと脂がかたまりにくくなるのだとか。本当かしら、いつも試してみようと思う前にお腹の中におさまってしまいます。 デザートはチョコスフレ。こんなあったかいデザートも美味しい季節になりました。お好みでチョコソースとラズベリーピューレ。チョコとラズベリーは本当に相性がいいですね。 ビーバーからのプレゼント。大きな花束だったので2つに分けて楽しんでます。 今日もご訪問ありがとうございます。皆さんは記念日をどう過ごしていらっしゃいますか?私はどこかへ食べにいくよりも家で愛着のあるものに囲まれながらゆっくり家族でお食事するのが好きなんです。とはいえお料理していると、席をたつ回数も多いのですけれど。いかに段取り良く、自分も座って食事を楽しみながら、お料理が最高の状態で給仕出来るか、にいつも燃えてしまいます。でも今日もその点は60点ぐらいかな?エプロンつけたままで食べてたし。下のバナーにクリックいただけると嬉しいです。 にほんブログ村
by flouribunda
| 2009-11-11 15:45
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Comments(6)
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caianina at 2009-11-11 21:47
おめでとうございます!!!!! すばらしい食卓ですね~。 私、一度バゲットを作ろうと思ったのですが、レシピを見て時間かかるな、、、、と思ったままです。でも、記念日なら作ってみてもいいかな???
これだけ作ったらどのくらいの時間がかかるのですか?旦那様はこんな素敵な奥様をもたれて幸せですね~。いつまでもお幸せに☆
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at 2009-11-11 22:26
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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flouribunda at 2009-11-12 02:30
caianinaさん、
ありがとうございま~す。バゲットは確かに時間はかかりますが、慣れれば他の用事をしながら出来ますよ。でもブログにはプロ顔負けの方が沢山いらっしゃるから、遠写で~。焼きたてはやっぱり美味しいですよね。 ありあわせの素材ばっかりで作ったので、準備にはそんなにかからないんです。ただお給仕の時がちょっと慌しく、、、結婚記念日なのにテーブルに座って話し込んでいるのは娘と主人。60点は60%ぐらいしかテーブルにいなかったということ。改善点多しです。でもそれに挑戦するのも楽しいんです。
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flouribunda at 2009-11-12 02:38
裕子さん、
ありがとうございます!!ブログで結婚記念日なんてちょっと気恥ずかしいものですが。 テーブルセッティング、能がないので毎回一緒なんです!!お恥ずかしい。 お家ディナーいいですよ~。何がいいって、やっぱり心置きなく飲めることかな?日本だったら交通機関が発達しているからいいですが、こっちでは運転手の心配しなくちゃならないですものね。 保温庫、残念ですね。見かけたらお知らせしますね。ヨーグルトメーカーのお話も待っています。そーいえば以前電気ポットを持っていた時(もう持たなくなったんですけど)、その上にタッパを置いてタオルかぶせてヨーグルト作っていたのを思い出しました。
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サード
at 2009-11-12 12:21
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結婚記念日おめでとうございます。わーー、こんな素敵な料理、すごい~。自宅でこんな素敵な料理が食べられるなんて!!いつも言っていますが(笑)ご家族の皆さんは幸せ者ですね~!!!
ウチの場合・・・夫が「外食する?」と聞くので「え~!どうしたの?宝くじでもあたったの~♪」と喜ぶと、なんとその日は結婚記念日だったのでした(汗)。今、私がflouribundaさんの記事の話をすると、後ろで「うらやましいな!」とイヤミったらしく言っています(笑)
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flouribunda at 2009-11-12 13:52
サードさん、
ありがとうございます。嬉しいです~。 いやいや、私も毎年危ないんですよね、思い出すの。今年はクリア!とほっとしてます。ついつい娘にかかりっきりになってしまうので、時々は主人にシフトしないと、、、。サードさんのご主人は競争相手がもう一人いますものね!! |
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米国在住27年となりました。カリフォルニア州パサデナ在住。一人娘が成長しEmpty Nesterとなってから50の手習いで一念発起。ナンタケットバスケットの講師としてパサデナロサンゼルス教室を開講しています。こちらのブログでは50代夫婦の日常を綴っています。2021年6月、20年間住んだ「ローズ家の家」を売却し、現在はコンド住まいです。気軽にコメントしてくださいね。 by flouribunda リンク
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