ローズ家の台所

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2024年 03月 19日

出かける前の食材整理

さてさて、家を留守にする前はとにかく気忙しいもので、、、
いつものことで慣れているとはいえ緊張します。
留守にすることで冷蔵庫の食材が腐ってしまったりしたら
ものすごく落ち込むので
(社会で活躍されている世の女性達からしたら
なんて小さな事でお恥ずかしい限りですが)
定番のメニューが続きます。

以下出かける前の週末の朝食とランチ

納豆
ごぼう、にんじん、さつまいも、豆腐、ネギの根菜たっぷりのお味噌汁
お味噌汁は何を入れてもなんとかまとめてくれる。
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豆乳、お醤油、オートミール
塩レモンアスパラ卵+パセリ

朝の時間がない時の鉄板メニュー

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魚介ミックストマトソース、スナップエンドウ、zenb ヌードル
そしてトマトソースも何を入れてもなんとかしてくれる。

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そして何より天才のライスペーパー
何を巻いてもそれなりに美味しい


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まあ白ごはんの上に何をのせて食べても美味しいのと
一緒だとは思いますが(炊き立てだったらその方が美味しいかも)







# by flouribunda | 2024-03-19 02:31 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2024年 03月 18日

夕食写真

毎食撮っていると
忙しない時の食事がワンプレートが多いのでバレバレ
落ち着かない食事が続きます。

なすとパプリカ、ネギ、豚肉の鍋シギ
菊芋ロースト
こんにゃくの生姜炒め
オクラ

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豆腐、きのこ、ズッキーニのチャンプル
トマト鶏スープカレー
千切りキャベツ、胡麻、海苔、胡麻油和え
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生カリフラワーのサラダ
カリフラワー、パプリカ、ネギ、パセリ、オリーブ、胡桃、フェンネル

フライドチキン
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やんちゃなメニューとなりましたが、まあ夜はご飯も炊かないことにしているので
たまにはいいでしょ。
野菜は切るだけ、フライドチキンは揚げるだけ、
調理法もやんちゃだった夕食。




# by flouribunda | 2024-03-18 02:28 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2024年 03月 17日

朝食写真


先週末に夏時間になり、たった1時間の時差ですが
早起きが少し辛かったのもようやく解消。
突然日が長くなったように感じられ、気分はすでに初夏?
お昼間の気温も20度前後になってきました。

でもまだ朝晩は気温が下がるので、
温かい食事が美味しいですよ。

紫白菜を使うとスープが濁るのが玉に瑕ですが
柔らかくて美味しい紫白菜、新ネギたっぷり、豚フィレスライス、生姜の春雨スープ
自家製ラー油をたっぷり入れたら汗が出ました。
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野菜チャウダーとグルテンフリーパン

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卵とインゲンのトマト煮

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去年作ったトマト瓶があと1本となってしまいました。
先日いつもトマトを下さる以前のお家のお向かいさんと一緒に園芸店に行って
肥料土を購入してきました。
今年も作ってくださるそうで
楽しみです。
早くトマトが出来ないかなあ。






# by flouribunda | 2024-03-17 02:26 | Trackback | Comments(0)
2024年 03月 16日

夕食写真

ちょっとサボったらすぐ写真が貯まってしまいます。
春になるとあちこちへ移動が多くなる我が家、
バタバタしていて更新が遅れるとそのまま放置してしまいがちで
食事も手を抜きがちに、、、いけない、いけない。

ナス、ズッキーニ、トマト、玉ねぎのオーブン重ね焼き
ケールサラダ
カリフラワーポタージュ

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かぼちゃとパプリカのサブジ
低温調理した鶏胸肉のスライスとパセリのサラダ
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かぼちゃの煮付け
スナップエンドウ、海苔、山芋ドレッシング
キャベツの千切りと豚フィレカツ
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我が家にはソースもケチャップも常備がないので
レモンで食べているトンカツ
カツにはやはり懐かしくソースをかけてみたいかな?
とも思うのですが
2ヶ月に一度ぐらいしか食べないのにソースを買うのもなあ〜






# by flouribunda | 2024-03-16 02:25 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)
2024年 03月 09日

雨季の終わり と 朝食写真



今日は快晴
この先の天気予報に雨マークはなく、そろそろ雨季も終わりかもしれません。

今年はかなり降ったような気がするのですが

最近の私のお気に入りのデータページ

カリフォルニアの水資源のsnow packは南カリフォルニアは平均に及んでいません。
北カリフォルニアは平年を上回っているので一安心ではありますが
(だから南は北に嫌われるのですよね。)


酷い干魃だった一昨年まではこのページのチェックが欠かせませんでしたが
最近はカリフォルニアはずっとdrought free.

でも内陸部は酷いですね、って何の分析をしているのだろう?と自分でも思いますが
データページは面白いです。



焼き鯖、ほうれん草、大根おろし
白粥、出汁あん、生姜

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鶏、牛蒡、にんじん、こんにゃく、しめじ、生姜の鶏五目ご飯、錦糸卵
ほうれん草のお吸い物、柚子

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玄米赤飯
カリフラワー山芋スープ、胡麻油、胡椒
チーズパセリオムレツ

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# by flouribunda | 2024-03-09 05:56 | ローズ家夫婦の食卓 | Trackback | Comments(0)